ਕੁੰਜੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਨੌਕਰੀ ਵਰਣਨ ਕਰਮਚਾਰੀ ਦੀ - ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ, ਖਾਸ ਫਰਜ਼, ਅਧਿਕਾਰ, ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਦਾ ਵਰਣਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁੱਕ ਦੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਲੱਗੇਗਾ.

ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਹੈ, ਜੋ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ ਭੋਜਨਾਲਾ ਦੇ ਮੈਨੇਜਰ ਜ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਸਥਾ ਵਿਚ ਰਸੋਈਏ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਲੋੜ, ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈਕੰਡਰੀ (ਵੋਕੇਸ਼ਨਲ) ਸਿੱਖਿਆ ਸ਼੍ਰੇਣੀ (ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ), ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ. ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਨੈਕਾਰ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ 'ਚ ਮੌਜੂਦਾ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਦੇ ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੋਗਾਣੂ-epidemiological ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਲੋੜ.

ਅੱਯੂਬ ਵੇਰਵਾ ਪਕਾਉਣ: ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ

ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਮੁੱਖ (ਅੱਯੂਬ ਵੇਰਵਾ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਹੱਈਆ). ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਸ਼ੈੱਫ ਆਪਣੇ ਕੰਮ 'ਤੇ? ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ (ਧੋਣ ਉਤਪਾਦ,, ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸਾਈਨ ਫਰਾਈ, ਬਿਅੇਕ, ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਸਾਸ, ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਥਾਨ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਤਿਆਰ);

- ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ;

- ਮੇਨੂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਕਰਨ ਲਈ;

- ਮੁਆਇਨਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਗਾਹਕ ਦੀ ਮੰਗ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ;

- ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਸਿੱਖਿਆ;

- ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਇਮਾਰਤ ਦੇ sanitization ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ;

- ਸੈਲਾਨੀ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ.

ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸੰਸਥਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੁੱਕ, ਉਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਨੌਕਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਘੱਟ ਕੰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ (ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਹਾਇਕ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਜਦਕਿ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਉਸੇ ਵਰਕਰ ਅਣਥੱਕ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਵਾਧੂ ਫਰਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੂਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਸ਼ੇਅਰ .

ਅੱਯੂਬ ਵੇਰਵਾ ਪਕਾਉਣ: ਸੱਜੇ

ਜਿੱਥੇ ਡਿਊਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਾਨੂੰਨ ਹੈ. ਅੱਯੂਬ ਵੇਰਵਾ ਰਤ ਉਹ ਸਾਰੇ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਸੰਸਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਕੰਮ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ, unsuitability ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਮੰਗ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ shortcomings ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੱਕ, ਇਸ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੰਪਲੈਕਸ ਛੁਟਕਾਰਾ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਲਈ.

ਕੁੱਕ ਅਸਫਲਤਾ ਜ ਆਪਣੇ ਫਰਜ਼ ਦੀ ਅੰਸ਼ਕ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ, ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੌਕਰੀ ਵਰਣਨ ਪਕਾਉਣ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦਾ ਵਰਣਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਰਹਿਤ ਦੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ. ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ, ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮਹੱਤਵਹੀਣ ਜ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਪੇਸ਼ੇ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ.

ਸਮ ਸਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕੋਰਸ ਲੈ ਪੱਧਰ 'ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.