ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਰੈਸਿਪੀ

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਈਸਟਰ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜਵਾਬ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੀਤੀ-ਭਾਰ ਹੈ. ਪਰ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ, ਸਿਰਫ਼ ਰਸੋਈ ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਪੇਂਟਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ਾਇਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਈਸਟਰ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ, ਠੰਡੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਪੂਰੀ ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਈਸਟਰ ਦੀ ਜਿੱਤ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਟ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਈਸ੍ਟਰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਭੁੱਲਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਛੁੱਟੀ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਭਰੀ ਹੋਈ ਮਿਕਸ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਪੁੰਜ ਦੀ ਰੁੱਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਵਰਹੀਟ ਹੋਵੇ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਕੇਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਸੀਨਾ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਚੁੰਬਕਤਾ ਲਈ ਛੋਟੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ.

ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੇ ਕਣ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੋਣ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਵਾਂ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.

ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੀਹਣ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਗਰਮ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਵਿੱਚ b ਵੱਡੇ ਅਨਾਜ ਭਰ ਨਾ ਆਇਆ. ਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਥੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ (ਤਰਜੀਹੀ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ) ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਖੁੱਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮਗਰੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹਾਪਨ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਨੁਸਖਾ:

ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਅੱਧਾ ਪਲਾਟ ਸ਼ੂਗਰ (ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ), ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਹੋਣਾ - ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਬਿਨਾਂ.

ਪਰ ਬਹੁਤੇ ਮਾਲਕ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ

ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛੁੱਟੀ ਤੇ ਇਸ ਕੇਸ ਲਈ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਰਸੀਦ ਕੀ ਹੈ?

ਚੱਮਚਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧਿਆਂ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਅਧੂਰੀ ਚੀਨੀ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਕਿ ਓਪਾਰਾ ਨੇ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ.

ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧ ਵਾਲਾ ਪਿਆਲਾ ਦੁੱਧ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (400-500 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਧੂਰਾ ਨਹੀਂ) ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਰਾਜ ਵਿਚ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਤਿੰਨ ਆਟਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ਼ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂਦਾਰ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਦੋ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ.

ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਥੋੜੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 180 ਡਿਗਰੀ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਈਸਟਰ ਲਈ, ਇਹ ਸੁੱਕਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇਜਾਜ਼ਤ ਅਤੇ ਰੰਗੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੇਵਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਦੋਵਾਂ ਕੇਕ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਤਰੀਅ ਪੰਨਿਆਂ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਪਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!