ਕਰਨਾ caramelized ਸੰਤਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ? gourmets ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਜੇ ਬਾਅਦ ਇਕ ਪਾਰਟੀ ਜ ਇੱਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜ ਇੱਕ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾਣ ਲਈ. caramelized ਸੰਤਰੇ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ.

ਡੈਜ਼ਰਟ, ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਾਣਿਆ

ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਮੱਧਕਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਮੂਰਸ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵੀ candied ਅਤੇ caramelized ਸੰਤਰੇ ਗਏ ਸਨ. ਜਲਦੀ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੈ French ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਗਿਆ, ਫਿਰ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਫੈਲ ਗਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਧਕਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਸੀ? ਇਸ ਲਈ, ਮਿਠਆਈ ਹੁਣ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

ਭੂਰਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ Caramelized ਸੰਤਰੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੰਤਰੇ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਭੂਰਾ ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ.

ਫਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੋਈ ਅੱਧੇ ਵੱਧ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਪਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ caramelized ਸੰਤਰੇ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇਵੇਗਾ. 'ਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਭੂਰਾ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਪਾ. ਨੂੰ ਫਿਰ ਅਲਟਰਨੇਟ ਕ੍ਰਮ. ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਛਿੜਕ ਭੂਰਾ ਖੰਡ.

ਹੁਣ ਇਹ ਸਭ ਸ਼ਾਨ ਫਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਪੈਨ ਦੇ ਕੋਨੇ-ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੰਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਾਟੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਗੈਸ ਅਤੇ tomite ਮਿਠਆਈ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. caramelization ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਟੁਕੜੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ.

Caramelized ਸੰਤਰੇ ਠੀਕ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਮਿਠਆਈ, ਚਾਹ ਜ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਉਹ ਉਪਚਾਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੰਕੇਤ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਬਜ਼ੀ slicers ਪ੍ਰਾਪਤ, ਜ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਇੱਕ grater ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ

ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ caramelized ਸੰਤਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਸੰਤਰੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਨੂੰ - 5 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ - ਇੱਕ sachet;
• ਪਾਣੀ ਸ਼ਰਬਤ - 300 ਮਿ.ਲੀ..

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ

ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁ grater ਤੇ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ slicers, ਜ ਲਗਾਵ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਛੋਟੇ ਸਰਕਲ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲ ਦੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁਣ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਚੰਗੀ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ, ਉਸ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪਲੇਟ ਪਾ ਦਿਓ.

ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਜ saucepan ਇਸੇ ਵਿਆਸ ਲੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. , ਖੰਡ ਚੇਤੇ vanilla ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਰਚਨਾ spatula ਜ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਚੇਤੇ. ਖੰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਰਚਨਾ. ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਭਾੜੇ ਦੇ ਤਲ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਵੀ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਾਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਚਿਮਟੇ ਵਰਤ ਦੇ ਪੁੱਠਾ. ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਫਲ ਮਿੱਝ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਿੱਟੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਭੇਜੋ

ਅੱਗੇ, ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, caramelized ਸੰਤਰੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਚੰਮ ਪੇਪਰ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 110 ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, caramelized ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਗਰਮੀ

ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਦੋ ਡੂੰਘੇ enameled ਟੀਨ ਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ diameters ਦੇ ਭਾੜੇ ਲੈਣ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੇਠਲੇ (ਵਿਆਪਕ) capacitance ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ. ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਘਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਰਜਿਸਟਰੇਸ਼ਨ

ਓਵਨ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਚਿਮਟੇ ਲੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਬਕੀ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਣ. ਜਦ ਪੂਰੀ ਠੰਡਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਕਠੋਰ. ਇਹ ਸੰਤਰੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕੂਲਿੰਗ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਅਸਲੀ caramelized ਸੰਤਰੇ. ਕੇਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਚਾਹ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!