ਐਪਲਸੌਸ

ਹੈ French ਸ਼ਬਦ "puree", ਇੱਥੇ "mash" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗਰੁੱਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰਗੜਨ ਜ kneaded ਰਿਹਾ ਹੈ, ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਜ ਮੱਛੀ ਜ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਬਰਕਰਾਰ, ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਠੀਕ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ mash ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਜ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵਾਢੀ mash ਸਰਦੀ ਕਈ ਕਾਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਲੀ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਵਰਗੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਦੀ ਰਕਮ (ਲਗਭਗ ਇਕ-ਤਿਹਾਈ) ਕੱਚ ਜਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Puree, ਕਿਸੇ ਫਲ ਜ ਉਗ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਖਤ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਘਟਦਾ, ਕੀੜੇ-ਖਾਧਾ, ਜ ਬੇਹੀ). ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚੀਰ ਨਾਲ ਸੇਬ puree, ਉੱਲੀ ਬਦਸੂਰਤ, ਛੋਟੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਜੰਨਾ, overripe ਜ ਟੁੱਟੇ ਦੇ ਫਲ ਵਰਤ ਵਿੱਚ.

ਉੱਥੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਨਿਯਮ ਹਨ. ਫਲ ਗਰਮੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਲ ਦਾ ਆਕਾਰ 1.5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ tenderize, ਪਕਾਉਣਾ ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ. ਜਦ ਪਾਣੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਢੰਗ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ, ਉਸੇ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਹਿੱਸਾ ਬਾਅਦ ਰੱਖਣ ਦੂਜਾ ਅਤੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਅਦ ਫਲ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਿਆ (ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦਾ ਹੀ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਘੜੇ ਵਿੱਚ puree ਸ਼ਿਫਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੂੰਝਣ ਬਾਅਦ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਅਤੇ ਸੀਲ ਦੇਕ ਨਾਲ ਸੀਲ. ਐਪਲਸੌਸ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਟੋਰ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 1

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸਿੱਧੀ ਖਪਤ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਐਪਲਸੌਸ:

• ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ;
• 2 ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ (ਇੱਕ ਕੋਰ ਬਿਨਾ, peeled ਅਤੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ) ਸੇਬ ਦੇ ਕਿਲੋ;
• 3-4 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ;
• ਪੀਲ ਤਲ ਨਿੰਬੂ (ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੀਲਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਲੇਅਰ);
• ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ;
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਹਨੇਰੇ ਭੂਰਾ ਖੰਡ ;
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਖੰਡ;
• ਚਮਚਾ ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ.

ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਟੀਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ ਅਤੇ ਹਟਾਓ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਰਤ ਖਹਿ. ਰੱਖਿਆ ਐਪਲਸੌਸ ਸਟੋਰੇਜ਼ (ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ). ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜ ਠੰਢੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜ ਦਹ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 2

4 ਪਰੋਸੇ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਝਾੜ 'ਤੇ ਐਪਲ ਸੌਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮੱਗਰੀ:

• 4 ਸੇਬ, ਸ਼ੁੱਧ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ;
• ¾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ;
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਖੰਡ;
• ਚਮਚਾ ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਤਿਆ, 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜ ਸੇਬ ਠੋਡੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਡਿਆ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਜ ਇੱਕ ਆਲੂ masher ਨਾਲ kneaded. ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ. Pancakes ਜ fritters ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 3

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਪਲਸੌਸ "Softy" ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕੇ ਪੂਰੀ ਨਾਮ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੇਬ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ (pips ਬਿਨਾ, ਪੀਲ) ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
• ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ 1 ਸਕਦਾ ਹੈ;
• ½ ਕੱਪ (ਜੁਰਮਾਨਾ) ਖੰਡ;
• 1 ਕੱਪ (ਪਤਲੇ) ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ.

ਦੇ ਪੈਨ ਸਟੀਲ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਇਆ ਸੇਬ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ tolkushkoy ਜ blender, kneaded ਦੁਆਰਾ,. ਸਾਰੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ,, ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਜਰਮ ਜਾਰ, ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼, ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਪੁੱਠਾ, ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.