Souvlaki: ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ souvlaki ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੀ, ਹੈ? ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਜੇ ਨਾ, ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ souvlaki ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੂਜਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਹਰ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨਾਲਾ ਅਤੇ ਕੈਫੇ souvlaki ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ - ਬੇਕਿੰਗ ਜ ਸਨੈਕ? ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ kebabs, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ skewers 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਸ ਵਸਨੀਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਰ souvlaki ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਉੱਥੇ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਰਤ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਫਰਕ ਹਨ.

Souvlaki: ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੁੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ oregano - ¼ ਵ਼ੱਡਾ..
• ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼;
• ਸੂਰ ਦਾ (ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਮਿੱਝ) ਦੇ 0.6 ਕਿਲੋ,
• ਲਸਣ - cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
• ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
• ਧਾਰਾ 1.3. l. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਅਮਲੀ ਹਿੱਸਾ

1. ਸਾਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ souvlaki. ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਸੂਰ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਧੋਵੋ. ਮੱਧਮ ਟੁਕੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਫਰਾਈ ਹਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2. ਸੂਰ ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਵੀ ਕਮਾਨ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਇਹ ਨਾ ਕਿ ਰਿੰਗ ਵੱਧ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਲਦੀ.
3. ਸੱਜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ oregano ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੁੱਟ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ coarsely ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਾਰੇ.
4. (ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਨਾ) ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਦੇ ਬਾਅਦ 3 chasa ਗਤ.
5. Marinated kebab ਲੱਕੜ skewers ਤੇ strung. ਪਹਿਲੀ ਮੀਟ, ਫਿਰ ਕਮਾਨ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੈ.
6. ਸੂਰ ਦੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਨਾਲ skewers. ਫੁਆਇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਹੋੁੰਦੀ peeled ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸੀ.
7. ਓਵਨ Preheat, ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈੱਟ ਕਰਨ. ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਪਕਾਉਣਾ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਪਤ ਹੋਇਆ.
8. skewers ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਜੇ ਵੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਬਾਕੀ Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. marinade ਡੋਲ੍ਹ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਤੇ Souvlaki kebab ਫੈਲਣ. ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ skewers ਜੂਸ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਤੱਕ ਬਰ ਛਿੜਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਯੂਨਾਨੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ souvlaki (ਰੂਪ ਚਿਕਨ)

ਖੁਰਾਕ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਅਤੇ ਦੇ 100 g halloumi ਪਨੀਰ ;
• ਚਿਕਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼;
• ਪੁਦੀਨੇ - sprigs ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 tbsp ਕਾਫ਼ੀ. l.
• ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
• 150 feta ਪਨੀਰ.

ਵੇਰਵਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 1. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ੋਹਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. oregano, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਰੱਖਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ Pickle ਟੁਕੜੇ.

ਓਵਨ 2. ਕਦਮ ਦਾ ਨੰਬਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਵਰਤ ਕਰੇਗਾ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ.

ਕਦਮ ਦਾ ਨੰਬਰ 3. ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪੀਲ ਹਟਾਓ. ਮਾਸ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. Pepper ਧੋਣ. ਵਦਓ semicircles.

ਕਦਮ ਨੰਬਰ 4 ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਖੇੜੇ ਜਦ ਤੱਕ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫਰਾਈ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 5. marinate ਚਿਕਨ ਲੱਕੜ skewers ਤੇ strung.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 6. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਮੀਟ skewers ਨਾਲ ਕਬਜ਼ਾ ਹੈ. ਜਦ kebabs ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਅਯੋਗ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 7. ਅਹਿਸਾਸ ਖ਼ਤਮ ਹੀ ਰਹੇ. ਸਾਨੂੰ ਸਾਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਪੀਹ ਲਈ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਭੇਜਣ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 8. ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ (souvlaki ਚਿਕਨ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਹ shpazhek ਤੱਕ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਅਤੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.

ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ rind;
• Lavrushka - 7-10 ਸ਼ੀਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
• ਸੁੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ oregano - ½ ਸ੍ਟ੍ਰੀਟ. l.
• ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ;
• ਲਸਣ - ਇੱਕ ਕਲੀ (ਕਰੀਚਦਾ);
• ਚਿੱਟੇ (ਫ਼ੈਟ) ਮੱਛੀ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ,
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਹੁਣੇ 4 tbsp. l.
• ਮਸਾਲੇ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਿਰਚ).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

1. ਮੱਛੀ, ਧੋਤਾ ਹੈ ਕਿਊਬ (ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ 2.5 ਸੈ) ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ.
2. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਬਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਉਤਸ਼ਾਹ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ. ਤੇਲ ਅਤੇ oregano ਜੋੜੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮੱਛੀ ਵੱਧ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
3. ਲੱਕੜ skewers, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਥੇ ਰੱਖਣ. ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੈ? ਮੱਛੀ ਦੇ stringing ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹਰ 2 ਟੁਕੜੇ skewers ਬੇ ਪੱਤਾ 'ਤੇ don.
4. ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ 'ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ skewers. ਉਹ ਅਕਸਰ overcooking ਬਚਣ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਰ ਖਾਣਾ - 5 ਮਿੰਟ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨੇੜਲੇ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ ਚਾਹੁੰਦੇ!

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਸਾਨੂੰ souvlaki ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਢੰਗ ਦਾ ਵਰਣਨ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ. ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰੋ, ਵੱਖ ਵੱਖ cuisines ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਨਾ ਕਰੋ.