Ryazhenka 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪੈਨਕੇਕ

Pancakes - ਸਲਾਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਬੇਲਾਰੂਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਹੈ. Pancake ਦਿਵਸ - ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ Holiday, ਸਾਡੇ ਲਈ ਝੂਠੇ ਫਿਰ ਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੌਰ 'ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸੂਹੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਰਮ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਰੂਸੀ Pancakes - ਹਰ ਮੂਡ ਲਈ

ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਹਮਵਤਨ ਤਲੇ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਆਟੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜ ਰਾਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜਵੀ, buckwheat, ਬਾਜਰੇ. ਉੱਥੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਵੀ ਹੈ, ਇੱਕ "pripokom" - ਵੱਖ-ਵੱਖ additives. ਉਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ, ਜੈਮ ਜ ਸ਼ਹਿਦ, caviar, ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਹੈਰਿੰਗ, mincemeat ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨ ਬੇਕਿੰਗ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ, ਆਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. , Kneaded ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ Pancakes ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਬੇਕਿੰਗ ਫੀਚਰ

ਬੇਕ (ਜ ਤਲੇ) ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸਲੀ Pancakes (ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਨਾਮ), ਤਰਜੀਹੀ ਲੋਹੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਜਕਟ warms, ਕਿਉਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਗੇ, ਨਾ ਹੈ, ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਡੋਲ੍ਹ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਤਹ, ਪ੍ਰੀ-greased ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਚਰਬੀ ਟੁਕੜਾ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਤਫਾਕਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਦੀ ਪਹਿਲ. ਇੱਕ ਆਟੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਕਰੀਮ ਵਰਗੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ, ਦੁਕਾਨ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ, ਮੋਟੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਘੁਰਨੇ ਅਤੇ ਗੁਣ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ, ਪਤਲੇ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ - ਅਜੀਬ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਦੀ ਹੈ, ਅਸਲੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਵਧੀਆ ਮਿਸਾਲ - ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਤੇ Pancakes. ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੀਏ.

ਿਡੰਕ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਪੈਨਕੇਕ

ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ pastries ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, pomanipulirovat ਦੀ ਪਰਖ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤਿਆਰੀ. ਪਰ podnatorev, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ Pancakes ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ. ਆਟਾ (ਕਣਕ) ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਖਮੀਰ - 40 g; ਖੰਡ - 2-3 ਚੱਮਚ ਕਟਲਰੀ (ਜ ਹੋਰ, ਕੀ ਉਹ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ); ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਪਰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ; 2-3 ਅੰਡੇ; ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ 0.5 ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਵੱਧ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ Pancakes ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ: ਪਹਿਲੇ ਿਡੰਕ ਕਰਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰਾ ਜ ਪੈਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (2 ਕੱਪ) ਅਤੇ ਭੰਗ ਵਿਚਲਾ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ!). ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ vsypte ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਤੇਲ ਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਰੇਗਾ). ਆਟਾ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗੁਨ੍ਹ.

ਆਟੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮੁਸ਼ਤ-ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਛਾਲੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ batter ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪਰਖਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ. ਫ਼ਿਰ ਜੀਅ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਜਦ ਉਸ ਨੇ ਵਾਧਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਰਲਾਉਣ, ਹੇਠਲੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਆਟੇ ਚਟਣੀ, ਕਿਸਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਉਹ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ), ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਪੈਨਕੇਕ ਪਤਲੇ, ਕੋਮਲ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੇਗਾ, ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ! ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੜਛੀ batter ਡੋਲ੍ਹ, ਦਾਅ ਇਸ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦ ਇੱਕ ਪਾਸੇ browned ਹੈ, ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਚਾਲੂ.

ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿਚ Pancakes

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੋਸਟੇਸ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗੀ ਬੇਕ ਮਾਲ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁਫ਼ਤ ਵਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੇਵਾ "Skorospelka" ਖੇਡਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ. ਜੀ, ਬਿਲਕੁਲ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:,, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਵਿਚ ਗੱਡੀ 3 ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿਚ ਛਿੜਕ, 0.5 ਚਮਚਾ - ਲੂਣ ਦੀ. ਚੰਗੀ ਸਭ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬੀਟ ਰਲਾਉ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੱਧੇ ਵੱਧ ਹੋਰ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਭੰਗ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਤਲਣ ਸ਼ੁਰੂ!

seasoning ਦੇ ਨਾਲ Pancakes

ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛੋ? ਪਰ: ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਇਸ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਪੈਨਕੇਕ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਵਾਧੂ ਗੈਰ-ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਕਦੀ ਭਾਗ ਨਾਲ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਇਹ ਜੰਗਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦ. ਗਰੇਡ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ, 2 ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਲਵੋ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਆਟਾ - ਟੇਬਲ 9-10 (ਆਟੇ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ) ਦੇ ਚੱਮਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ (ਬੁਝਾ) ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ. ਅੰਡੇ ਚੌਰ ਚੌਰ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ryazhenka, ਡੋਲ੍ਹ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਸੋਡਾ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ) ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਚੰਗੀ ਗੁਨ੍ਹ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਹੁਣ, ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਦਾ. ਜੁੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਗਰੀਸ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੰਜਾਈ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਸਾਰੀ ਵਿਆਸ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਛੀ batter ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਆਮ pancake ਵਰਗੇ ਫਰਾਈ, ਵੱਧ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦ ਇਕ ਪਾਸੇ browned. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਝੱਸਣਗੇ, ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ, lote ਆਟੇ. ਅਜਿਹੇ Pancakes ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਲਈ ਮਹਾਨ. ਪਰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ chives ਜ Dill (ਜ ਵੀ ਇਕੱਠੇ!), ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਕੀ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ!