Meringue - ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਐਰੀ ਮਿਠਆਈ

Merengue - ਇਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੋਮਲਤਾ ਹਵਾ. ਕਥੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਮ Meiringen ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਵਿਸ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਬੰਦੋਬਸਤ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੈ Reichenbach ਫਾਲ੍ਸ. ਲੇਖਕ ਦਾ ਕੰਮ, ਏ ਕੇ ਅਨੁਸਾਰ ਡੋਇਲ ਨੇ ਇੱਥੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੜਾਈ ਸ਼ਰਲਕ ਹੋਮਜ਼ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ Moriarty ਖਲਨਾਇਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ Gasparini ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਐਰੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਏ, ਰਹਿੰਦ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ. meringue ਬਾਅਦ - ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਦਾ ਹੈ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ.

ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਥਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਵਰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ Frenchman Massialo ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1692 ਵਿਚ ਵੀ ਉਸ ਦੀ ਬਾਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕੇ ਦੀ ਕਾਢ ਸੀ. ਹੋਰ, ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸਯੋਗ ਕਹਾਣੀ: ਕੋਮਲਤਾ ਪੋਲਿਸ਼ ਰਾਜੇ ਨੇ ਸਟਾਨਿਸੌਆਫ਼ I. ਦੇ ਮਹਿਲ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਦੇ ਧੀ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਲੂਯਿਸ XV, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਫਿਰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ, France ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਕਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਤਾਲਵੀ meringue

ਅੰਡੇ: Fabulous ਮਿਠਆਈ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ, ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਪੁੰਜ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਨਾਲ: ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਵਾਧੂ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ. ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ - meringues ਬੇਕਿੰਗ.

ਸਵਿਸ meringue

ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਆਮ ਜ ਕਲਾਸੀਕਲ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਅਜਿਹੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਣ ਗਲੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ meringue "Pavlov" ਕਿਹਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਦਿਲ 'ਤੇ ਹੈ. ਇਹ ਸਟਰਾਬਰੀ, ਜਨੂੰਨ ਫਲ ਅਤੇ ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਆਸਟਰੀਆ ਕੁੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੂਸੀ ਸਮਰਪਿਤ Dancer ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਮਲ meringue ਹੈ.

ਹੈ French meringue

ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਵਰਜਨ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੇਕ, meringue ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੇਕ.

Merengue - ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ, ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੈ.

Lemon meringue: ਆਪਣੇ-ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ

ਇਹ ਕੋਮਲ ਮਿੱਠੇ ਕਟੋਰੇ ਹੈ French ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖਦਾ: ਕੇਕ, ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ meringue ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ. ਆਟੇ: 220 g. ਆਟਾ ਅਤੇ 150 ਸੀ. ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ 5, ਕਲਾ. l. ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਬੂਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਬਾਰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਦੇ ਬੇਕ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ. ਕਰੀਮ 400 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ 230 ਸੀ. ਖੰਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 3 tbsp ਨਾਲ ਖਾਣੇਨੂੰ ਹੈ. l. ਸਟਾਰਚ. ਜਦ ਕਰੀਮ thickened ਹੈ, 60 ਗ੍ਰੀਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ. Meringue ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ: 'ਤੇ ਕੇਕ meringue ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਕਰੀਮ ਫੈਲ. ਸਾਰੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. 130-150 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ

Meringue - ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਐਰੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਣਨਾ Gourmet ਨੂੰ ਛੱਡ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ!