Lobio ਵਿਅੰਜਨ - ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਸ਼ਵ

Lobio - ਇੱਕ ਜਾਰਜੀ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ. ਜੌਰਜੀਅਨ lobio ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦ ਬੀਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਅਦਾਰੇ, ਜੋ ਕਿ salobio ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਪਕਾਏ lobio. ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੇ lobio ਜਦ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ - ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਯਾਦ. Lobio ਕਲਾਸਿਕ ਕਰਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੂੜੇ ਬੀਨ ਕਹਿੰਦੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਜੰਨਾ ਹਰੇ pods ਅਤੇ ripened ਅਨਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੱਜ ਹਰੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ lobio ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਅਨਾਜ, ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ. ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ lobio - ਅਤੇ ਉਲਝਣ 'ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ, ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਏ ਸਨ. Lobio ਹਰੇ ਸਿਰਫ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਬੀਨਜ਼, ਇਸ ਲਈ ਸੁੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸਭ ਆਮ ਕਟੋਰੇ.

ਜੌਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਨੇ ਅੱਜ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਬੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਰੰਗ, ਧੱਬੇ, ਸਟਰਿੱਪ, ਬਿੰਦੂ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਲਾਲ ਹੈ. ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕੀ ਇੱਕ ਹੋਰ lobio ਵਿਅੰਜਨ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ, ਇੱਕ condiment ਹੈ. ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਾਰਜੀ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਕਦੀ ਹੈ lobio ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਕਟੋਰੇ ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੈ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੱਸ ਦੇ lobio ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਲਾਲ ਬੀਨ. ਡਰਾਈ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ, ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਪਾਣੀ ਵਿਚ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੋ ਵਾਰ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਰਾਬ ਬੀਨਜ਼ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ ਰਸੋਈ ਬੀਨਜ਼ ਧੋ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਹਾਇਆ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਕਵਰ ਪਕਾਉਣ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ.

ਬੀਨ ਪਕਾਏ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੇ - ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ, - ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋਬੀਆ lobio ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ?
ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਦੋਨੋ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

* ਲਾਲ ਬੀਨ 800 g
* ਪਿਆਜ਼ 4 ਟੁਕੜੇ
* ਲਸਣ 2-3 cloves
* ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
* Cilantro, coriander 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਲੂਣ
* ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ 2 ਚਮਚੇ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁੜ ਬੀਨ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ,, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ. ਹੁਣ ਬੀਨ pritoloch ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦਲੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਬਣਨ ਲਈ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, coriander ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬੀਨ ਦਲੀਆ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

Lobio ਚਰਬੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਮਾਸ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ - ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਅਤੇ ਮੋਹਣੀ ਨਾਲ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਫਿੱਟ ਨਾ.
ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਹਰੇ lobio ਤਿਆਰ, ਨੂੰ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਬੀਨਜ਼ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਮੰਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ,, ਫਿਰ lobio ਦੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ , ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਸੋਖ ਬਿਨਾ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਜ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਇਕ-ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ lobio ਡਬੇ pods ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗ੍ਰੀਨ lobio ਮਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ. Bacon ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬੀਨ pods 4-5 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ stewed ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ parsley ਅਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਦੇ ਖੂਬ ਵਿਚ ਸਮਾਇਆ ਮਿਠੇ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ,.

ਇਕ ਹੋਰ ਸਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ lobio ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਬਰੋਥ, 3-4 ਪਿਆਜ਼, parsley, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੇ 2 ਕੱਪ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਦ ਬੀਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ pods seethe, ਇਸ ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੱਟਿਆ Greens ਅਤੇ ਦਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ. ਐੱਗ ਚੌਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 3-4 ਮਿੰਟ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.