ਸੰਤਰਾ ਜੈਮ - ਨਿਹਾਲ ਮਿਠਆਈ

ਜੈਮ - ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ, ਫਲ ਜ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਤੱਕ brewed. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਵੇਚਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਪਚਾਰ ਜੈਮ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਹੋਸਟੇਸ ਰਸੋਈ ਨਕਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ.

ਜੈਮ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਜ ਫਲ ਪਕਾਉਣ. ਪਰ ਆਮ raspberry ਜ Cherry ਕੋਮਲਤਾ ਮਾਮੂਲੀ ਲੱਗੇ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਕੋਰਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਮੁਰੱਬਾ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ peeled ਅਤੇ unpeeled ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦੇ ਵਿੱਚ, ਬਿਹਤਰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸੰਤਰੇ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ.

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸੰਤਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ stalk ਚਮੜੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ, ਹਰ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਹ ਜੈਮ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਪੱਥਰ ਬਚਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ, ਜ ਮਿੱਠਾ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਕੁੜੱਤਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਕਿਊਬ ਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ. ਸੰਤਰੇ ਕੱਟਣ ਜਦ ਬਾਹਰ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਕੱਪ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਬੂੰਦ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ 'ਤੇ saucepan ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਹੁਣ ਰਸੋਈ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ. ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ froth ਵਧ ਹਟਾਉਣ. ਹੁਣ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਫਲ ਫੈਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਲਾਟ 'ਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ, ਖੰਡਾ ਲਈ ਕੁੱਕ ਸੰਤਰੇ ਜੈਮ ਸਾੜ ਨਾ ਕਰਨ. Thickened ਜੈਮ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਦੇਅਰਸੇਦੀ ਅੱਪ ਰੋਲ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਢਾ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਲਈ ਇਸ ਸਵਾਦ ਰੀੜ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੰਤਰਾ ਜੈਮ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ additives ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮਿਠਆਈ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਸੰਤਰੇ (peeled) ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿਚ ਲੈ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਜਦ ਔਫਲਾਈਨ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਜੈਮ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕਰੌਦਾ ਅਤੇ ਦੋ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਵੋ. ਸਿਟਰਸ ਮੇਰਾ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਫਿਰ ਉਗ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ mince. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ puree ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਫਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ). ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੈਮ-ਸੜਨ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਘਣਤਾ ਦੇ ਦੇਕ ਕਵਰ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਰੱਖੋ.

ਪਰ ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ, ਜਿਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿੰਬੂ peels ਸਿਰਫ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸੰਤਰੇ 'ਤੇ ਖਰਿੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਕਮ ਦੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਪੀਲ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਾਰ ਵਾਰ ਦੋ ਵਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਕਈ ਉਬਾਲ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਨਾਪਣਾ ਕੇਕ ਫਿਰ ਇੱਕ blender ਜ grinder ਵਿੱਚ pulverized ਗਿਆ ਸੀ. puree ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇਸ ਨੋਕਰ ਕੇਕ ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਜੈਮ, ਫਿਰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਵਿਚ.

ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਰੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਪੇਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, peeled ਅਤੇ diced, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਲੀਆ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਸੰਤਰੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫੱਟਦੇ ਪੇਠਾ (ਉਹ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਿਆਰ, ਰੇਤ ਦੇ 1-1.2 ਕਿਲੋ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਹੱਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਜਦ ਤੱਕ ਪੇਠਾ ਜੂਸ ਦਿਉ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੰਤਰੇ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲੈ, ਬਾਅਦ ਸ਼ਰਬਤ, ਫੋੜੇ, ਸੰਤਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਮ 8-10 ਘੰਟੇ ਖੜੇ ਦੇਣ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਮਿਠਆਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ.