ਸੁਆਦ ਰੀਸੈਪਟਰ

ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਹਨ ਇਕ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਇਕ ਮਿਰਚ ਪਕਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਈਨ ਪੀਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਨਸਾਨ ਨੇ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ: ਨਮਕੀ, ਕੌੜਾ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ. ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ (ਜੋ ਕਿ, ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਸ਼ੁਮਾਰੀਆਂ ਹਨ) ਸਵਾਦ ਸਮਝਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਸਪੈਸ਼ਲ ਬਲਬ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜੀਭ ਦੇ ਪੈਪਿਲੈ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਚਾਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦ ਰੀਸੈਪਟਰ ਹਨ. ਇਹ ਲੋਕਾਈਕਰਣ ਅਤੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹਨ:

- ਬੰਸਰੀ (ਜੀਭ ਦੇ ਮੂਹਰੇ ਤੇ ਸਥਿਤ);
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਆਕਾਰ (ਟਿਪ ਉੱਤੇ);
- ਪੱਤਾ ਦਾ ਆਕਾਰ (ਪਾਸੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਸਥਿਤ);
- ਫਿਲਟੇਰੀਅਲ (ਉਹ ਸਿਰਫ ਮਕੈਨੀਕਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਸਟਿਕ, ਕਸਿਆਰੇ, ਜੂੜ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ).

ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ (ਘੋੜੇ, ਕੁੱਤੇ, ਸੂਰ) ਆਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਨਿਵਾਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੋਕ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਤਰਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੀ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਰੀਸੈਪਟਰ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਤਕਰੀਬਨ ਦਸ ਦਿਨ ਫਿਰ ਉਹ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਅਦਿੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜੀਭ ਸਤਹ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਵੱਖਰੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੂਟ ਕੁੜੱਤਣ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠਾ ਮਿੱਠਾ, ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੀ ਹੈ? ਪਹਿਲਾ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਜੀਭ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਤੱਤ ਸੁਆਸੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੱਖ ਦਿੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਮਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਸ ਮਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਵੀ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਥੋਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥਰਮਲ ਭਾਵਨਾ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਸਥਾਨਕ ਠੰਢਾ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਤੀਬਰ, ਕਸਿਆ, ਜੰਮੇ, ਤੰਦਰੁਸਤ, ਹਰੀ - ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਨੱਕ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ਬਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਬੀੜੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀਆਂ. ਇਹ ਅਨੁਭਵ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਭਾਸ਼ਾ ਸੰਵੇਦਕ ਫੇਲ੍ਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਹਾਇਪਰਗੇਜਿਆ (ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਹਾਈਪਾਈਰੀਆ ਅਤੇ ਅਗੇਜਿਆ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੂਰੀ ਘਾਟ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜੀਭ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ (ਗਲੌਸਾਈਟਸ) ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ . ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਫੈਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੁਝ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਕਲਪਨਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਆਉਂਦਾ ਹੈ (ਖਾਰੇ ਲੂਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ) ਇਹ ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਗੈਸਟਰਾਇਜ, ਪੈਟਬਲੇਡਰ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਇਲਾਜ (ਇਲਾਜ) ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਲਸਣ ਤੇਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਜੂਨੀਪਰ ਤੇਲ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਅਤੇ ਮੂਤਰ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਲੋਲਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਲਵੰਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੱਕਰ-ਘਟਾਉਣਾ, ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਪਾਪਡਮੋਡਿਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਰਿਸੈਪਟਰ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿਗਨਲ, ਪੇਟ ਦੇ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਘਾਤਕ ਅਤੇ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੋਜ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.