ਵਿਅੰਜਨ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash

ਰੋਟੀ - ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹਰੇਕ ਕੌਮ ਦੀ ਕਾਢ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ, ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਫੀਚਰ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਛਾਪ ਲਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਵਿਚ ਰੂਸੀ ਸਟੋਵ ਜੀ ਖਮੀਰ ਨਰਮ ਅਤੇ Lush ਰੋਟੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਲੋਕ, ਭੱਠੀ ਦੇ ਟੱਪਰੀਵਾਸੀ ਗੋਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਨ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੌਮ ਕੌਮ, ਨਾਮ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤੰਦੂਰ - ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿੱਟੀ brazier, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ ਵਿਹੜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਹੁਣ ਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ. ਖੁਰਾਕ ਭੱਠੀ ਜ ਇੱਕ grating ਹੈ, ਜੋ ਭੱਠੀ ਦੇ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਮਾਊਟ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ. ਪਰ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਹੈ: ਓਵਨ ਕੰਧ ਨੂੰ ਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬੇਧਿਆਨੀ.

ਇਹ ਰੋਟੀ lavash ਕਿਹਾ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮੂਲ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ 'ਪਿਤਾ' ਵਿਗਿਆਨੀ ਫੇਲ੍ਹ ਹੈ. ਸੰਭਵ ਹੈ, "ਲਾਵਾ" ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ - ਚੀਨੀ ਤੱਕ ਉਧਾਰ, ਪਰ "ਸੁਆਹ" ਦੇ ਅੰਤ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਰੂਸੀ "ਭੋਜਨ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਬਦ "ਪਿਤਾ" ਤੁਰਕੀ ਭਾਸ਼ਾ ਠੀਕ ਠੀਕ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਅਸਲ ਵਿਚ, ਪਿਤਾ - ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੇਕ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕਿਤੇ ਥਿਨਰ ਹੈ. ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash ਵਿਅੰਜਨ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪਕਾਉਣ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਤੇ ਘਰ ਦੇ , ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਤੰਦੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਪਰ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਲੀ ਨੇੜੇ ਕਟੋਰੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash ਪੈਦਾ ਹੈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਾਰਮ ਪੈਦੀ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ, ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖਤ ਆਟੇ ਵਿਚ kneaded ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿਚ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸੀ. ਆਟੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ preheated ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ browned ਨੂੰ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ, ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਟਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਅਰਥ ਡਰ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਫੀਚਰ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਨੇੜੇ ਅਸਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਨੂੰ ਕੁਝ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਤੰਦੂਰ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਨਹੀ ਹੈ, ਦਸਵੰਧ ਕੇਸ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash tythmor, ਖਟਾਈ ਆਟੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹੈ.

ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਜੋ ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨਾ ਪਤਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਇਸੇ ਉਤਪਾਦ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਲਾਜ਼ੀਕਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਆਟੇ ਪਤੀਰੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ, ਨੂੰ ਵੀ, ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਆਟੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਤਮ ਸਾਧਿਆ ਹੈ. mutsun ਭਾਸ਼ਾ - ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੀ ਬਜਾਇ fermented ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਰੁਝੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਹ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ mutsun ਭਾਸ਼ਾ, ਲੂਣ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਕਤਾਰਬੱਧ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਗਿਆ ਸੀ. ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ unroll ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵੰਡ. ਅਜਿਹੇ ਇਕ ਬਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕਟੋਰੇ, ਕਵਰ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਾਕੀ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ, 1 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਰੋਲ, ਅਪ lozenges. ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

sourdough ਵਿਅੰਜਨ ਅਰਮੀਨੀਆਈ lavash ਦੀ ਵਰਤੋ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ. ਸਭਿਆਚਾਰ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਹੈ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ fermenting ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਹੈ, ਅਤੇ 3-4 ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.