ਭੂਨਾ ਸਬਜ਼ੀ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ

ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਤਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਹ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵ ਪ੍ਰਗਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਦਲ.

ਸੰਪੂਰਣ ਸੁਮੇਲ

ਉੱਥੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹਨ. ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਗਠਨ ਲਈ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ,, ਫੰਜਾਈ. ਉਹ ਆਦਰਸ਼ਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਫਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਟੀਮ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਨਵ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਰੂਪ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਹੈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦੇ ਨਾਤੇ:

• 2 ਗਾਜਰ, 1 pod ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਫ ਮਟਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਕੰਨ, 1 ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, Rosemary, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕੁਝ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇਦੋਫੁੱਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਤਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਹੇਠ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਪੀਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਲਈ ਇਹ ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ - diced, ਮਿਰਚ - ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ.
2. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ.
3. ਤਦ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਹੈ.
4. ਪਿਛਲੇ ਗੱਲ ਪੈਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਣ ਲਈ.
5. ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਨਰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਭੁੰਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਜ ਡਿਨਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਾਇਕਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤਲਣ ਡਬਲਰੋਟੀ

ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਸਟੇਸ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਰ ਕੇ ਉਹ ਵਾਲਾ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ,. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਭੁੰਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਡਬਲਰੋਟੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਕੋਮਲ ਸੁਗੰਧ ਪਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਵਿਚਾਰ. ਇਹ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਆਟਾ ਦੇ 90 ਗ੍ਰਾਮ, 2 ਮੱਧਮ eggplant, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, 2 ਪਿਆਜ਼, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ.

ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਘੁੰਮਾਇਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. Eggplants ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਧੋ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2. ਉਹ ਰੋਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ, ਹੇਠ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ.
3. ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਰਿੰਗ, ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਫਰਾਈ.
4. ਪੈਨ, ਜਿੱਥੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ eggplant, ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

eggplant ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਸਟੈਕ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨਾਲ ਬਦਲਵੀ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼. ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ.

ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਤਰੀਕੇ

ਕਈ ਵਾਰ ਫੋਟੋ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹ ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਉਹ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਇੱਕ - ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਨਮੀ ਗੁਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਵਾਪਰਨਾ ਨਹੀ ਸੀ. ਉਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ marinade, ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਹ ਢੰਗ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿਸਾਲ ਉੱਤੇ ਗੌਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਦੀ ਲੋੜ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ:

• 3 ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, eggplant 1, 2 ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ 3, ਲਸਣ ਦੇ 2 cloves, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ., 3 ਚਮਚੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 10 ਮਿ.ਲੀ..

ਵਿਧੀ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
2. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਉਹ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, eggplants ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਬਿਹਤਰ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਛਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
3. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਉਸ ਲਈ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼, ਪਕਾਏ marinade, ਹਿਲਾਉਣਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
5. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਜ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਰੰਪਰਾ

ਚੀਨੀ ਆਪਣੇ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਕਸਡ ਕਟੋਰੇ ਹੈ.

ਸਭ ਦਿਲਚਸਪ ਚੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਪਕਾਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਿਆਲੇ, 2 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves, 1 ਗਾਜਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ pods, 1 ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਕੱਪ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ½.

ਰੈਡੀ ਭੋਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀ ਹਨ:

1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਅੱਗੇ, 1 ਮਿੰਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਈ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਤੇਲ ਵਿੱਚ.
3. ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ podobzhat ਜੋੜੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਬਣ.
4. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ.
5. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਰਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ 10 ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਹੋਵੋ ਇਕੱਠੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. , ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ 30 ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਅਲਟਰਾ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੋਜਨ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਆਮ ਬੈਚ ਜ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੋਖਾ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.