ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ: ਨੂੰ ਠੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਬਾਸਮਤੀ Pilaf

ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਨਾਜ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਸਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲੰਬੇ ਸੁਕਾਉਣ ਸੀਰੀਅਲ ਅਨਾਜ ਔਖਾ ਬਣ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਬਡ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਗੁਆ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਦਾ ਵਾਧਾ 2.5 ਵਾਰ.

ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿਚਕਾਰ ਉੱਤਰੀ ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਪੇਸ਼ ਖਰਖਰੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਹਿੰਗਾ ਕਿਸਮ ਹੈ.

ਕਿਸ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਾਸਮਤੀ?

ਤਿਆਰ ਅਜਿਹੇ grits ਵਰਤ ਭੋਜਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਚਾਵਲ ਸੀਰੀਅਲ - 1 ਪੱਖੀ ਕੱਚ ;
• ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ - 1.5 ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ. ਕੱਚ.

ਤਿਆਰੀ ਲੰਮੇ ਅਨਾਜ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰੋ? ਇਹ ਚੰਗੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਿਈਵੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੋਰ, ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਨਾਲ-ਅਦਲਿਆ ਹੋਵੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਾਫ਼ ਹੈ.

ਭਾਰਤੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਭਾਰਤੀ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੱਪ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪਾਸੇ. ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਹਾ ਹੈ ਵਾਰ ਦੇ ਲੈਪਸ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿਓ. ਉਤਪਾਦ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਵਰ ਪੈਨ ਕਵਰ grits ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਬਾਸਮਤੀ, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਅਲਾਟ ਵਾਰ ਲਈ ਅੱਗ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਨਹੀ ਖਰਖਰੀ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ mushy ਇਕਸਾਰਤਾ ਲੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰੱਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ. ਉਬਾਲੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਦੇ ਖਾਣੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ?

ਿਵਸ ਭਾਰਤੀ ਏਥੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਜ goulash ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਅਕਸਰ meatballs, hedgehogs, ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ, ਸੂਸ਼ੀ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੋਹਣੀ pilaf ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ

ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ pilaf ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ, ਸਵਾਦ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਕਿ, ਇਹ ਭਾਗ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ - 1.5 ਪ੍ਰੀ. ਕੱਚ;
• ਮਿੱਝ ਦੇ ਲੇਲੇ ਜ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਬੀਫ - 400 g;
• ਮੂੰਗ ਵੱਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਲਸਣ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਿਰ ';
• ਕੌੜਾ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬਲਬ - 2 ਸਿਰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਮਰਜ਼ੀ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ seasonings ਹੈ, ਜੋ ਕਿ pilaf ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਤਪਾਦ

ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ pilaf ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਹੀ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਚਰਬੀ ਬੀਫ ਜ ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ polukruzhochki ਅਤੇ ਰਿੰਗ ੋਹਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਥਰਮਲ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਵਲ ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ Oriental ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ, ਪ੍ਰੀ-ਫਰਾਈ ਹੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਦੀਵਾਰੀ ਘੜੇ ਲੈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਭ ਗਰਮੀ ਕਰ. ਬਰਤਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਰੈਪਿਡ ਫਾਇਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜ ਮਟਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਲਈ ਅੱਗੇ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਐ ਸਬਜ਼ੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਕਰਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਫਰਾਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਫੈਲ. ਭੂਨਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਉਤਪਾਦ ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ 2-2.5 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਕਵਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਮਿਲਾ ਨਾ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਹ ਰਕਮ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਢਿੱਲੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਖਰਖਰੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਕਵਾਨ ਜੂੜ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, risotto 35-40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵਾਰ ਦੀ ਲੈਪਸ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਮਸਾਲੇ (ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ) ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਪਾਸੇ.

ਸਹੀ ਸੇਵਾ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ. 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, risotto ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚਮਚਾ ਰਲਾਉਣ, ਫਿਰ ਡੂੰਘੀ ਸਕੀਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰਬ ਡਿਸ਼ ਉਪਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਸਵਾਦ flavorful ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ.

ਚਾਵਲ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ peculiarity ਕੀ ਹੈ?

ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਦੇ ਚਾਨਣ ਅਤੇ crumbly garnish pilaf ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ, ਪਰ ਗੋਲ ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਭਾਰਤੀ ਚਾਵਲ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ, ਅਰਥਾਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ: ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਸਟਾਰਚ, cellulose, ਲੋਹੇ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਫਾਸਫੋਰਸ, niacin, thiamin, ਰਿਬੋਫਲੈਵਿਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਪਕਾਏ ਅਨਾਜ ਅਨਾਜ ਅਜਿਹੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ secretion ਉਕਸਾਉਣ ਹੈ ਨਾ, envelop ਅਤੇ intestinal mucosa ਦੀ ਰੱਖਿਆ.