ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ

Marinate ਮੈਕਿਰਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਗੰਧ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹੀ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਚਾਰ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਕੁਝ tastier ਅਤੇ shoplifter analogue ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਲੁੱਟ ਵੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ (ਜਾਮਨੀ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਤਾਜ਼ਾ ਮੈਕਿਰਲ ਚਰਬੀ (ਤਾਜ਼ਾ-ਜੰਮੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 2-3 ਟੁਕੜੇ. (ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ);
• ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ ਛੋਟੇ - 2 tbsp. l.
• % ਸਿਰਕੇ 6 - 2 tbsp. l.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 30-35 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਖੰਡ ਰੇਤ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ;
• ਮਸਾਲੇ, ਮੱਛੀ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ - ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ;
• ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ - ½ ਐਲ.
• lavrushki ਸ਼ੀਟ - 3-4 ਟੁਕੜੇ.

ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਮੈਕਿਰਲ marinating ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਾਰਮ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਹਲਕਾ ਪੰਘਰ ਦੀ ਲੋੜ (ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਸਾਰੇ viscera, ਖੰਭ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੇ ਸਾਫ਼. ਹੋਰ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋ ਉਤਪਾਦ ਫਾੜ-ਸਟੀਕ ਹੋਣ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਨਾ 2.5 ਸੈ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ enamelled ਭਾੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ

Pickle ਮੈਕਿਰਲ 0.5 L ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿਚ ਆਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. ਦੋਨੋ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੁੜਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਬਲਕ ਮਸਾਲੇ ਪੂਰੀ ਪਿਘਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਇੱਕ marinade ਵਿੱਚ ਹੋਰ seasonings, ਮੱਛੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

marinating ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਰੈਡੀ ਸਲੂਣਾ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ , ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰਾ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਕਿਰਲ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਪਿਛਲੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੱਥ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ 3-4 ਪੱਤਾ ਲਾਰਲ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ' ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰ ਪਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਦਿਨ (ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ) ਦੇ ਅੰਦਰ pickled ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਭਰਵਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ

ਜਲਦੀ, ਮੈਕਿਰਲ pickled ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ flavorful, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਣ ਲਈ, ਉਹ ਪੀਲ, ਫਿਰ ਮੋਟੀ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਤੱਕ ਪੀਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਰਲਾਉਣ, ਨੂੰ ਖੰਡ, ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ seasoning ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ pickled ਮੱਛੀ (ਤਰਲ ਬਿਨਾ) ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਹੀ ਸੇਵਾ

ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਪਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਮੈਕਿਰਲ Pickled ਫੋਟੋ,, ਦੌਰ ਉਬਾਲੇ ਜ ਬੇਕ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ flavorful ਭੁੱਖ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ scones, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (Dill, parsley) ਅਤੇ ਤੀਰ leeks ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.