ਡੇਅਰੀ ਸੁਹਾਗਾ: ਸਕਦੀ ਹੈ

Glaze - ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਜਾਵਟ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ. ਇਸ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਵਾਦ ਸਜਾਵਟ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਸਾਡਾ ਲੇਖ ਦੁੱਧ glaze ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੂਖਮ ਤੇ ਜ਼ੋਰ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਲਾਹ, ਵੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਨੂੰ ਸੁਣਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ glaze ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਗੇਗਾ. ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਹਲਕਾ ਸਰੂਪ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ glaze ਪਕਾਉਣਾ.

ਕੀ ਸੁਹਾਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂਲ glaze ਕੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸਬਰ ਅਤੇ ਮੁਫ਼ਤ ਵਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਫ਼ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਕਰਕੇ frosting ਛਾਤੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਹਰ ਕਦਮ 'ਤੇ, ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਸਹਿਜ ਸ਼ੈੱਫ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮੁਕੰਮਲ glaze ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ, ਬਰੇਕ, ਨੂੰ ਵੀ ਮੋਟੀ ਜ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੋ. ਕੇਕ, ਕੇਕ ਜ Gingerbread ਲਈ ਪੂਰਨ ਦੁੱਧ glaze -, ਚਿੱਟੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ elasticity ਨੂੰ ਮੁੜ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀ ਹੈ.

ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ

ਕੇਕ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਕੇਕ ਲਈ ਦੁੱਧ ਹੋਰ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ Gingerbread ਵੱਧ ਸੰਘਣੀ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਧੂ ਸਵਾਦ ਸਜਾਵਟ - ਡੈੱਕ ਮਾਊਟ ਕੇਕ ਮੋਟੀ smudges ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.

ਕੇਕ, ਜੋ ਕਿ ਰੰਗੀ ਕਿਨਾਰੀ glaze ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਥਿਨਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਥਿਨਰ ਲਾਈਨ, ਹੋਰ ਸੁੰਦਰ ਉਤਪਾਦ.

ਸਜਾਵਟ Gingerbread ਘਰ - glaze ਦੇ ਕਾਰਜ ਦੀ ਤੀਜੀ ਕੇਸ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ tintable ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਸਥਾਗਤ ਤੱਤ ਤੱਕ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਜ ਮੋਟੀ ਹੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਸੁਹਾਗਾ ਦੁੱਧ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਫ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਪਿਆ ਪਹੁੰਚ, ਵੀ ਖਸਲਤ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿੱਠਾ ਅਤੇਭਿੱਠੀ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣਾ ਸਿਰਫ ਮੁਕੱਦਮੇ ਅਤੇ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਕੇ empirically ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਨੂੰ ਵੀ, ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਗੁਪਤ

ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਦੁੱਧ glaze, viscous ਇਕੋ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਰੰਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾ ਚਿੱਟੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. frosting ਬਾਅਦ - ਹੈ, ਅਸਲ ', ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਹੈ, crystallize ਲਈ ਇੱਕ ਰੁਝਾਨ ਹੈ, ਜ saccharification ਹੈ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ 'ਚ ਉਲਟ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਜ ਗੁੜ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼. ਘਰ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ citric ਐਸਿਡ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਹੂਲਤ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਹੋਰ ਵੀ ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ivertnogo ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖੰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਪਕਾਉਣਾ citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਲਈ, ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਬੋਝ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

glaze ਵਿਚ ਖੰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਛੋਟੇ ਅੱਖ ਨੂੰ ਅਭੇਦ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ - ਕੁਝ glaze ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਵੇਖਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 1 (ਸ਼ਾਸਤਰੀ)

glaze ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ 250 g ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 30 g ਨੂੰ ਛੱਡ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿੰਨ ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਰਸੋਈ ਦੌਰਾਨ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ ਖ਼ੁਦਾ - ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ 80-90 ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਖਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੁਣ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ '

ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤਲ ਨਾਲ neemalirovannuyu ਪੈਨ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖੰਡ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਲਚਲ ਭੰਗ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਲੈ ਕੇ. ਸਮ ਸਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਖੰਡ ਥੱਿੇਬਣ ਦੀ ਕੰਧ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੀਲੀਕੌਨ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਥੱਿੇਬਣ ਧੋਤੇ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੈ frosting ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣਗੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮੋਟੇ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ crystallizes. ਖੰਡ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਮੁਕੰਮਲ ਖੰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ, ਉਸੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਰਸੀਦ ਦੀ ਮੰਗ.

ਸ਼ਰਬਤ pokipit ਕਰੀਏ 4-5 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ citric ਐਸਿਡ ਲੱਗੇ admixed.

ਦੂਜਾ ਲੱਤ

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਕਿਉਕਿ ਹਰ ਵਾਧੂ ਦੂਜਾ, glaze ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ozhog ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟੈਸਟ ਤਿਆਰੀ ਹੇਠ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਸਕੂਪ-ਤੀਜੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਸੁੱਟਣ ਲਈ. ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਯਾਦ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਬਾਲ sculpt ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ - ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ.

ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ

ਇੱਕ ਸਾਫ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣ ਆਕਾਸ਼-ਚਿੱਟੇ glaze ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬਿੰਦੂ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਕਲਾਸੀਕਲ glaze ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਸਲੈਬ 'ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਚਾਕੂ ਖਿੱਚਿਆ ਕੇ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਰਾਜ ਨੂੰ kneaded.

glaze ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਚਲੇ ਗਏ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕੀਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਸਮਾਨ ਚਿੱਟੇ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੀ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਮਿਕਸਰ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਾ ਆਈਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ - ਮਿਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਦੋ ਕਟੋਰੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਵੱਡਾ (ਇੱਕ ਚੈਸਟਨਟ ਦਾ ਸਾਈਜ਼) ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਆਈਸ ਦੇ ਨਾਲ glaze ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਇਹ glaze ਅਤੇ ਕੂਲ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਸਲੈਬ ਨਾਲ ਖੰਡਾ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਬਰਫ਼ ਕੋਰੜੇ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ glaze ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਘੱਟਦਾ ਹੈ.

ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ glaze ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਇਸ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਕੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ. ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਹੈ, ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਗਰਮ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, glaze ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸੁਹਾਗਾ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਜ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਬੈਟਰੀ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਇਹ ਦੋਨੋ vanes ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਸਕੁਟ ਸਤਹ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਜਾਓ ਰੱਖ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਥਰਿੱਡ ਅਤੇ ਡਰਾਇੰਗ extrude ਹੈ.

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਕੀਤੀ glaze ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਫਿਰ - ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਦਾਰੂ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਹਿਲੇ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਾ ਕੀਤਾ.

marshmallow

ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ marshmallow ਦੇ glaze ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਉਪਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ glaze ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ freezes, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਜੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਸਜਾਵਟੀ ਛਿੜਕਿਆ ਕੇਕ ਜ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ glaze tackiness ਖਤਮ ਹੋ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਤਫਾਕਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ glaze ਕੇਕ ਲਈ ਸਭ ਫਿੱਟ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ marshmallow ਦੇ 100-ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਅਤੇ 120 ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. glaze ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਗੁਪਤ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ. ਰੇਤ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ 'ਚ! ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਤੁਹਾਨੂੰ marshmallow marshmallows, ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ crunchy ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਸਾਰੀ ਮਿਠਆਈ ਲੁੱਟ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ glaze ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ, ਸਾੜ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿੱਚ marshmallows ਡੋਲ੍ਹ, ਤੇਲ ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚੇਤੇ. Zafir ਪਿਘਲ ਬਾਅਦ, ਪਾਊਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਘਣਤਾ ਕੇ empirically ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ stechot ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ, ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

, ਗਰਮ glaze ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਰੰਗਦਾਰ ਜੈਲੀ ਬੀਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਜਨ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਹਾਸਲ ਕੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ glaze.

ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਮਹਿਕ ਨਾਲ

ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਾਸ਼-ਚਿੱਟੇ glaze ਪਹਿਲੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੁੱਧ ਲੈਣ ਲਈ. Citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਦੁੱਧ curdled, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਹਾਗਾ ਕੰਮ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ ਐਸਿਡ ਸ਼ਰਬਤ ਜ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਉਹ ਪਕਾਉਣ glaze ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ crystallized ਕਰਨ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹ ਹੈ. 50 g ਮੱਖਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਚਮਕਦਾਰ glaze ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ - ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ. ਤਿਆਰ glaze ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੇਠ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ glaze ਡਿੱਗਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਕੇਕ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਤੌਰ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਡਿੱਗ ਹੋ. ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.

ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ

ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਵ੍ਹਾਈਟ glaze ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜ ਕੇਕ ਬੇਕ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਨੀਲਾ ਇੱਕ ਤਰਲ ਰਾਜ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਅਤੇ laborious ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪ੍ਰੀ-ਕੀਤੀ ਪਹਿਲੀ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸੁਹਾਗਾ.

ਡੇਅਰੀ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ (100 g) ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਤੋੜ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ (30-40 g) ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ (175 g) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਸੱਭਿਅਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. glaze ਲਾਗੂ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਨਿੱਘਾ ਹੈ.

ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਭੂਰੇ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਕਾਫ਼ੀ ਰਵਾਇਤੀ ਚਿੱਟੇ ਆਕਾਸ਼ glaze. ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਦੋਨੋ ਕੇਸ ਉਸੇ ਵਿਚ. ਸਿਰਫ ਹਾਲਤ - ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਾਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਘਮੰਡੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ candied ਫਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Confectioners ਇੱਕ ਚੰਗਾ glaze ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਹੈ, ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਫੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ glaze ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਸਾਰੇ ਦੀ ਘਣਤਾ,, ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ ਵੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਵਿਆਸ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹਰ ਦੂਜਾ, ਬਰਨਰ ਅੱਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਦੂਜਾ ਜ ਤੀਜੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.