ਚਿਕਨ ਦਿਲ, ਮੇਰੀ ਜਵਾਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਅਨਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ , ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਰੁਕ ਜਾਵੇ. ਲਾਲ ਰੰਗ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਉੱਥੇ ਤੇਜ਼ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੋਪਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ - ਸਨਈਲੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਬਰੋਲਰ ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਿਜਾਈ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣਾ. 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਿਲ 1 ਬਲਬ, 1 ਗਾਜਰ, 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਖਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦਿਲ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਲਦੀ ਫੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਅਖੀਰਲੇ ਵਾਰੀ ਵਿਚ ਗਰੇਟੇਡ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.

ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਸੀ, ਵਰਤੀ ਗਈ ਵਸਤੂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਪਹਿਲੀ, ਉਹ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ stew ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਿਲ, 2-3 ਬਲਬ, 3 ਗਾਜਰ, 1 ਬੁਗਲੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਵਲੀਜ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੀ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਰੇ ਮਾਤਾ ਜੀ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਸ ਨੇ ਲਗਾਤਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਾਇਆ ਸੀ

ਫਿਰ ਮੈਂ ਮੱਖਣ (2 ਤੇਜ) ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (5 ਚਮਚ) ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਅਤੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ. ਡਿਸ਼ ਅਮੀਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੀ. Garnish 'ਤੇ, ਮੇਰੀ ਮਾਤਾ ਨੂੰ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਪਕਾਏ, ਮਟਰ porridge ਜ Buckwheat

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕੁੱਕੜੀ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਮੇਰੀ ਜਵਾਨੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੇਰੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਸੈਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋਸਟਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੈਂਚਿਨਨ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਓਵਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਗੀਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ. ਅਸੀਂ ਜਲਦੀ ਪਕਾਇਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਗਿਆ! ਪਹਿਲੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਝਰਨੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਰਗੜਨ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਗਿਆ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਅੱਜ ਮੈਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਿਰਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਮੈਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੋਨੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਊਟੀ ਕਟੋਰੇ 1 ਵਿਚ 2 ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕੜ ਦਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਧਾਰ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਛੇ ਬਰਤਨਾਂ ਤੇ ਮੈਂ ਅੱਧਾ ਕੁ ਕਿਲੋ ਦਿਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਪੈਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇਕ ਪਿਆਜ਼, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬੱਲਵੇਟ, 100 ਗ੍ਰਾਮ. Grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ. ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਦਿਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਰੀ. ਫੇਰ ਮੈਂ ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਮੈਂ ਬੌਲਵੇਟ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੈਂ ਹਾਉਪਸ-ਸਾਨੇਲੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕਦਾ ਹਾਂ.

ਹਰ ਪੈਟ ਵਿਚ ਮੈਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, 180-190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰਤਨ ਅਗਲੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸੁਆਦ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਦੇਖੋ!

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਿਕਨ ਰੋਲਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ , ਕਟਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਈ ਪਕਾਉ.

ਕਈ ਵਾਰੀ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਮੈਡਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ ਛਾਤੀਆਂ (500-600 ਗ੍ਰਾਮ) 8 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਮੇਅਨੀਜ਼ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ (2 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚ ਤੌਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.