ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਣਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਿਸਮਾਂ, ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਆਤਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬਣਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਵਸਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਾਪਰਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵੱਲ ਹੈ.

ਇਤਿਹਾਸ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਦੀ fermentation ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾ ਗਏ ਇਹ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਸੀ, ਜਿਸਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਰੇ ਗਏ ਸਨ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਬਾਬਲ ਵਿਚ, ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ ਜਦੋਂ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਲੋਕ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਚੰਗੀ ਅਧਿਅਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਏ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਵੋਲ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਵਾਈਨ-ਵੋਡਕਾ ਵਰਗੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਗੁਣਾਤਮਕ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ.

ਫਰਮਾਣਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਕਿਰਮਾਣ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਲਕੋਹਲ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਸੀਟੋਨ, ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਹਨ. ਆਉ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੱਲ ਕਰੀਏ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕੀਫਿਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਆਦਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਗਲੈਕੋਸ ਦੀ ਲੈਕਟੀਕ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਆਖ਼ਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਲੈਂਕਟੀਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਈਥੇਲ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਆਖ਼ਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਜੀਜ਼ਮਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ - ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਰਿਲੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ).

ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਿਡ ਐਮੀਡਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੇਬਸ ਚੱਕਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸਾਹ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਐਸੀਟੋਨ-ਬਿਟੀਐਲ ਐਮਿਟੇਸ਼ਨ ਬਿਓਟੀਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਬਾਇਟਿਲ ਅਤੇ ਐਥੀਲ ਅਲਕੋਹਲ, ਐਸੀਟੋਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ-ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾਮ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਹੀ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵੇਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ - ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਅਲੰਕਨ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਕਿਰਮਾਣ

ਅਸੀਂ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਸਮੀਕਰਨ ਹੈ: ਸੀ ₆ H ₁₂ O ₆ = 2C ₂ H ₅ OH + 2CO ₂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਤੋਂ ਕੀ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਦੋ ਉਤਪਾਦ ਹਨ: ਏਥੇਲ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਇਆਕਸਾਈਡ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਦੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਜਾਦ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਰਲ ਸਮੀਕਰਨ ਹੈ. ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਡੂੰਘੀ ਲੈ ਲਓ.

ਗਲਾਈਸੋਲੀਸਿਸ ਵਰਗਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ "ਵੰਡਿਆ ਖੰਡ" ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਪਾਇਰੂਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਏਡਨੋਸਾਈਨ ਟ੍ਰਾਈਫੋਸਫੋਰੇਕ ਐਸਿਡ (ਏ.ਟੀ.ਪੀ.) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਤੋਂ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਏ.ਟੀ.ਪੀ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕੈਰੀਅਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਾਈਮਾਇਲਾਇਸਸਿਸਸ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਿਰਮਾਣਨ ਗਲਿਸਕੋਲਾਸਿਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਬਰਾਮਦ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਗਲਾਈਕੋਲੇਸਿਸ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਪਾਈਰੂਵੈਟ (ਪਾਇਰੇਵਿਕ ਐਸਿਡ ਆਇਨ) ਨੂੰ ਏਸੀਟਲਾਡੀਹਾਈਡ (ਸੀਐਚ _3-ਸੀ (ਓ) ਐਚ) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੋਨੇਜੀਮ ਐਨਏਡੀਐਚ ਦੁਆਰਾ ਨਤੀਜਾ ਉਤਪਾਦ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਮੀ Ethyl alcohol ਦੀ ਬਣਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਐਥੇਨ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:

1) ਸੀ ₆ ਹ ₁₂ ਓ ₆ = 2 ਸੀ ₃ ਹ ₄ ਓ ₃ + 4 ਹ ⁺

2) ਸੀ ₃ ਐਚ ₄ ਓ ₃ = ਸੀਐਚ _3- ਕੋਹ + ਸੀਓ ₂

3) ਸੀਐਚ _3- ਕੋਹ + ਐਨਏਡੀਐਚ + ਐਚ ⁺ = ਸੀ ₂ ਐਚ ₅ ਓਐੱਚ + ਐਨਏਡੀ ⁺

NADH ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਨਏਡੀ ⁺ ਆਇਨ ਗਲੋਕਨਿਸਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਆਓ ਅਗਾਂਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀਏ.

ਲੈੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਔਰਮੈਂਟਟੇਸ਼ਨ

ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਇਹ ਸਪਾਂਸੀਜ਼ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਲੈਕੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਾਡੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਉੱਚ ਬੋਝ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਉੱਤੇ ਵੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੋ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ. ਪਹਿਲਾ ਗ੍ਰੋਬੋਰੇਰੇਟੀਏਟਿਵ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪ੍ਰੀਫਿਕਸ "ਹੋਮੋ" ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ. ਹੋਮੋਫਰਰੇਟੀਏਟਿਵ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਗਲੋਕਨਿਸਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈਰੂਵਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਨਤੀਜਾ ਪਾਈਰੂਵੈਟ (ਹਲਕੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਐਸਿਡ ਸਿਰਫ ਆਇਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) NADH ⁺ H ਅਤੇ lactate dehydrogenase ਨਾਲ ਹਾਈਡਰੋਜਨਾਇਡ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਲੈਂਕਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 90% ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਨ, ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ isomers ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: D ਅਤੇ L. ਇਹ ਕਿਸਮ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਲੈਕਟੇਟੇਡ ਡੀਹਾਈਡਰੇਂਜਸੇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਹੱਦ ਤਕ ਕੀ ਆਈਸੋਮਰ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ.

ਆਉ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੈਕਟੀਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪਾਸ ਕਰੀਏ- ਹੈਟਰੋਫੇਰੇਟੈਟੀਟਿਵ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਾਰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੌਰਾਨ ਵਧੇਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਲੈਂਕੈਕਟ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਏਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਥੀਲ ਅਲਕੋਹਲ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵੱਲ ਵੇਖਿਆ. ਇਹ ਉਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਰਿਆਜ਼ੈਂਕਾ ਅਤੇ ਕੇਫਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਗੌਰਵਕੋਜ਼ ਦੇ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ ਅਤੇ ਲਿਖੋ: ਸੀ ₆ H ₁₂ O ₆ = 2 C ₃ H ₆ O ₃ ਬੇਸ਼ਕ, ਹੋਮੋਫਰਿਏਟੈਟੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇਹ ਸਰਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੇਟਰੋਨੇਜੀਅਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਕੀਮ ਦੀ ਸਕੀਮ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਕੈਮਿਸਟ ਅਜੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ.

ਲੀਮੋਨ-ਕਿਰਮਤ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਣਾਅ ਦੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਪੂਰਾ ਢੰਗ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਰਲਤਾਵਾਂ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਗਲੋਕਨੈਸਿਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਾਈਵਵਿਕ ਐਸਿਡ ਬਦਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਵਿਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦੂਜੇ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਧੂਰਾ ਆਕਸੀਕਰਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦ.

ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸਮੀਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: 2 ਸੀ ₆ H ₁₂ O ₆ + 3 O ₂ = 2C ₆ H ₈ O ₇ + 4H ₂ O. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਉਚਿੱਤ ਰੁੱਖ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਖਦੇ ਹੋਏ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ 15% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਧੀ ਅਸੰਗਤ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਸਨ.

ਓਹੀ ਫੰਟਾਪਨ

ਅਗਲੀ ਕਿਸਮ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬਿਊਟੀਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਵਿਆਪਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਹ ਕਾਰਨ ਦੇਂਦੀ ਹੈ, ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਅਹਿਮ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਮਰੇ ਹੋਏ ਜੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਿਗਾੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਓਲੀ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਫੈਦਰਾਂ ਦੇ ਆਤਮ ਹੱਤਿਆ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਓਲੀਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਦੇ ਐਸਟਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਫਿਊਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ. ਪਰ, ਤੇਲ ਦਾ ਵਿਫਲ ਹੋਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਨਡ ਮਾਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਸਿਰਫ ਤੇਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇ.

ਆਉ ਅਸੀਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਵਿਭਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਸੀ ₆ H ₁₂ O ₆ → ਸੀਐਚ ₃ ਸੀਐਚ ₂ ਸੀਐਚ ₂ ਕੋਓਹ + 2CO ₂ ↑ + 2H ₂ . ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਊਰਜਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਊਟੀਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਜੀਵਨ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਐਸੀਟੋਨ-ਬੈਟਿਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ

ਇਹ ਕਿਸਮ ਬਿਊਟੀਐਸਿਕ ਐਸਿਡ ਵਰਗੀ ਹੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਗਲੇਸਰੀਨ, ਅਤੇ ਪਾਇਰੂਵਿਕ ਐਸਿਡ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਟਕ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲੀ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਐਸਾਡਿਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਲੀਿਕ ਐਸਿਡ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੈ. ਪਰ, ਤੇਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਸਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਿੜਾਈ ਹੋਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਦੂਜੇ ਪੜਾਅ (ਐਸੀਟੋਨੋਬੋਟਿਲ) ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਐਸਿਡਿੰਗ (ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਣ ਨਾਲ) ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਚਕ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਐਨ-ਬੂਟੇਨੌਲ (ਬੈਟਿਲ ਅਲਕੋਹਲ) ਅਤੇ ਐਸੀਟੋਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਐਥੇਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਰਮਾਣ

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੰਜ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਹੋਰ ਵੀ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਐਸੀਟਿਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਿਕਟਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਲਕਲਾਇਨ ਜਾਂ ਮੀਥੇਨ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਮੀਥੇਨ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ.

ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਭੂਮਿਕਾ

ਜੀਵੰਤ ਜੀਵਣ ਦੁਆਰਾ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਤਰੀਕਾ ਆਰਮਟੀਕਰਨ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਜੀਵ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਚਨਚੇਤ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਊਰਜਾ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਸਾਡਾ ਸਾਰਾ ਜੀਵਨ ਇਸ ਉੱਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੂਪ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਮਾਈ ਵਿੱਚ fermentation ਵਿੱਚ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਲੇਕਸੀ ਫੰਡੇਸ਼ਨ, ਮਾਸਿਕ ਪੱਥਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਹੋਰ ਕੀ ਪੜ੍ਹਨਾ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਅਤੇ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਸਕੂਲ ਦੀਆਂ ਪਾਠ-ਪੁਸਤਕਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਾਠ-ਪੁਸਤਕਾਂ ਵਿਚ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਤੱਤ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਕੇਵਲ ਇਕ ਮਾਹਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਿੱਟਾ

ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੇ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਵਣਜਾਰੇ ਅਤੇ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਜੀਵਤ ਪ੍ਰਾਣਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਭਵਿਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਖੋਲੇਗੀ ਅਤੇ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ.