ਕੋਸ਼ਾਣੂ ਪਾਚਕ. ਸ੍ਤ੍ਰੁਕ੍ਤੁਰੇ, ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ

ਕਿਸੇ ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ, ਲੱਖਾਂ ਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਾਪਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਇਸ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਕੀ ਹਨ? ਸੈੱਲ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ?

ਪਾਚਕ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ

ਸ਼ਬਦ "ਐਂਜ਼ਾਈਮ" ਲਾਤੀਨੀ fermentum - leaven ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਐਨ ਜ਼ੀਮੇ ਤੋਂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - "ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ."

ਪਾਚਕ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਦੋ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

1) ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

2) ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵੈਲਯੂ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਕੇਵਲ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜੀਵ ਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਖ ਵਾਰ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਐਂਜੀਮੇਟਿਕ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਖੁਦ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਬਾਇਓਜੀਕਲ ਐਕਟਿਵ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਚਕ ਰਸੋਈਏ ਸੈੱਲ ਦੇ ਚਟਾਬ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੈਸਕੇਡ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਕਈ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਣਚੂਰ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਅਕਸ਼ਰ ਦੀ ਇਕ ਖਾਸ ਬਣਤਰ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਜਾਂ ਚੌਤਰਪਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਅਣੂ ਦੀ ਅਲੋਚਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਦਾ ਕੰਮ

ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਅਨੁਸਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਇਡਰੋਜਨ ਪੈਰੋਫਾਈਡ ਤੋਂ ਗਲਾਈਓਲਾਸਿਸਿਸ ਦੇ ਸੜਨ ਤੋਂ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਕਾੱਸਕੇ, ਇੱਕ ਜੀਵ-ਜੰਤੂ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਦਾ ਸਹੀ ਕੰਮ ਇੱਕ ਖਾਸ ਘੁਸਪੈਠ ਦੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਹੱਦ ਤਕ, ਪਾਚਕ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸਮੂਹ ਪਛਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

1) ਪੂਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼, ਜਦੋਂ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਕ੍ਰਾਈਗਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਲੇਗੇਨੇਸ ਕੋਲੇਜੇਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਲਟੇਸ ਮੋਲਟੋਸ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ

2) ਅਨੁਸਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਹਾਈਡੋਲਾਈਟਿਕ ਕਲਿਵੇਜ

ਬਾਇਓਕੈਟਾਲਿਸਟ ਦਾ ਕੰਮ ਉਸ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਉਹ ਇੱਕ ਲਾਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਸੰਚਾਰ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਸਾਡਾ ਮਤਲਬ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਗਰਮ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਜੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਖੁਦ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਐਂਜੀਮੈਟਿਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਦਰ ਵਾਧੇ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਇਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਲੱਗਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਰਗਰਮ ਕੇਂਦਰ ਅਗਲੇ ਕੰਮ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਕੰਮ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

1) S + E -> SE

2) SE -> ਐਸ ਪੀ

3) ਐਸ ਪੀ -> ਐਸ + ਪੀ, ਜਿੱਥੇ ਐਸ ਸਬਸਟਰੇਟ ਹੈ, ਈ ਇਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਵਰਗੀਕਰਨ ਉਭਰ ਕੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਪਾਚਕ ਦੀਆਂ 6 ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਲਾਸਾਂ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਸਬਗਰੁੱਪਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵੀ ਹਨ.

1. ਆਕਸੀਡੋਰਡੈਸੇਜ਼

ਇਸ ਵਰਗ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਆਕਸੀਕਰਨ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਲ 17 ਉਪ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਕਸੀਡਰੇਕਟਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਾਂ ਹੀਮ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਕਸੀਡੋਰਡੈਟਸ ਵਿਚ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸਬਗਰੁੱਪ ਅਕਸਰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ:

A) ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜ਼ਨਸ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼-ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਸਿਜ ਵਿਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਸਬ-ਗਰੁੱਪ ਅਕਸਰ ਸਾਹ ਦੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ, ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੀਹਾਈਡਰਾਇਜਜ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਨਏਡੀ / ਐਨ.ਏ.ਡੀ.ਪੀ ਜਾਂ ਫਲੇਵੋਪੋਟਿਕਨ ਐਫ.ਏ.ਡੀ. / ਐਫ.ਐਮ.ਐਨ. ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਨੇਜੀਅਮ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਮੈਟਲ ਆਇਨ ਅਕਸਰ ਮਿਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸੀਨੋਚਰੋਮ ਰੀਡਕੇਟੇਜ਼, ਪਿਯਰੂਵੇਟ ਡੀਹਾਈਡੇਜੇਜ, ਐਸੀਕਿਿਟਰੇਟ ਡੀਹਾਈਡਰੇਨਜੇਜ, ਅਤੇ ਕਈ ਲਿਵਰ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼ (ਲੇਕਟੇਟ ਡੀਹਾਈਡੋਜੇਜ, ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਡੀਹਾਈਡਰੇਂਜ, ਆਦਿ).

ਬੀ) ਆਕਸਾਈਡਸ ਕਈ ਐਂਜ਼ਾਈਂਜ਼ ਹਾਇਡਰੋਜਨ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਉਤਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਉਤਪਾਦ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ (H ₂ 0, H ₂ 0 ₂ ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ: cytochrome ਆਕਸੀਡੇਜ਼, ਟਾਈਰੋਸਿਨਜ਼.

C) ਪਰੋਕਾਇਸੀਡਸ ਅਤੇ ਕੈਟਲੌਸੇਜ਼ - ਐਂਜੀਮੈਂਟਾਂ ਜੋ ਐਚ ₂ ਓ _{2 ਦੀ} ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਡੀ) ਆਕਸੀਜਨਸੇਜ਼ ਇਹ ਬਾਇਓਕੈਟਾਲਿਸਟਸ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਡੋਪਿਨਹਿਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲੇਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਪਾਚਕ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ

2. ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ

ਇਸ ਸਮੂਹ ਦੇ ਪਾਚਕ ਦਾ ਕੰਮ ਹੈ ਦਾਨਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੱਕ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ.

A) ਮੈਥਿਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫੈਰਜੈਸੇਸ ਡੀਐਨਏ ਮਿਥਿਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫੇਰੇਸਜ਼ ਮੁੱਖ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਡੀਐਨਏ ਰੀਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ . ਨਿਊਕਲੀਓਟਾਇਡ ਦੀ ਮੈਥਾਈਲਟੇਸ਼ਨ, ਨਿਊਕਲੀਅਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਅ) ਏਸੀਐਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫੈਰਜੈਸੇਜ਼ ਇਸ ਸਬਗਰੁੱਪ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਅੱਸਲੀ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਣੂ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਐਸਸੀਐਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰੇਸ਼ਿਜ਼ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਲੇਸੀਥਿਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਸੇਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫੇਰੇਜ਼ (ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੱਕ ਇਕ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ), ਲਿਸੋਫੋਸਫੇਟਿਡੀਲ ਚੋਲਿੰਸੀਟੇਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫੇਰੇਜ਼ (ਏਸੀਲ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਟਰਾਂਟੋਸਟੋਫੌਟਿਡਾਈਕਲਕੋਲੀਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਸੀ) ਐਮੀਨੋਟਰਾਂਸਫੇਰੇਸਜ਼ ਐਂਿੀਮਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਚਕ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਐਲਨਾਈਨ ਐਮਿਨੋਟ੍ਰਾਂਸਫੇਰੇਸ, ਜੋ ਅਲੇਨ ਦੇ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਨੂੰ ਪਾਇਰੇਵੇਟ ਅਤੇ ਗਲੂਟਾਮੈਟ ਤੋਂ ਐਮਿਨ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਡੀ) ਫੋਫੋਟ੍ਰਾਂਸਫੇਰੇਸ. ਇਸ ਉਪ ਸਮੂਹ ਦੇ ਪਾਚਕ ਇੱਕ ਫਾਸਫੇਟ ਸਮੂਹ ਦੇ ਜੋੜ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਾਸਫੋਟ੍ਰਾਂਸਰੇਸ, ਕਿਨਾਸ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਂ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਕਸੋਕਿਨਾਈਜ਼ਜ਼ ਅਤੇ ਐਸਪਾਟੈਟ ਕੈਨਜ਼ਜ਼ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਹੇਕੋਸਿਸ (ਅਕਸਰ ਗਲੂਕੋਜ਼) ਅਤੇ ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

3. ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਿਜਸ - ਐਂਜ਼ਾਈਂ ਦੀ ਇਕ ਕਲਾਸ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਕ ਅਣੂ ਵਿਚ ਬਾਂਡਾਂ ਦੇ ਫੁੱਟਣ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਪਦਾਰਥ ਪਾਚਨ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਾਚਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

A) ਐਸਟਰੇਸਜ਼ - ਅਲੌਕਿਕ ਬੌਂਡ ਦੀ ਰਿਸ਼ਵਤ. ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ lipases ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ.

ਬੀ) ਗਲਿਸਕੋਸਿਡਸ ਇਸ ਲੜੀ ਦੇ ਪਾਚਕ ਰਸਾਇਣ ਦੀ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣ ਪਾਈਲੀਮਰਾਂ (ਪੋਲਿਸੈਕਚਾਰਾਈਡਜ਼ ਅਤੇ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼) ਦੇ ਗਲਾਈਕਸੀਡੀਕ ਬੌਡ ਦਾ ਵਿਨਾਸ਼ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਐਮੀਲੇਜ਼, ਸਕਰੋਸ, ਮਾਲਟੇਜ.

C) ਪੇਸਟਿਡਜੱਸ - ਐਂਿੇਮਜ਼ ਜੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਪਾਚਕ, ਟ੍ਰਿਪਿਨ, ਕਾਇਮੋਟ੍ਰਿਪੀਸਨ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੌਕਾਈਪੀਪੀਡਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼.

ਡੀ) ਅਮੀਡੇਸ - ਕਲਿਵੇਜ ਐਲਾਈਡ ਬੌਂਡ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਆਰਗਨਸੀ, ਯੂਰੇਜ਼, ਗਲੂਟੀਮੀਨੇਸ, ਆਦਿ. ਕਈ ਐਮੀਿਡਜ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜਾਂਨਿਾਈਨਨ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

4. ਲਾਇਸੇਜ਼ - ਐਂਜ਼ਾਈਂਜ਼, ਹਾਈਡਰੋਲਸੇਜ਼ ਵਾਂਗ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਜ਼ਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਜਾਂ ਬੀ 6 ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਏ) ਡੀਕਾਰਬੌਕਸਸੀਲੇਜ਼ ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਸੀ-ਸੀ ਬਾਂਡ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਡੀਾਰਬੋਕੇਬਲਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਈਰਵਵੇਟ ਡੇਕਰਬੋਕਸਲਾਈਜ਼ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਹਨ.

ਬੀ) ਹਾਈਡਰੇਟਸ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਸ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹਨ ਜੋ ਸੀ-ਓ ਬਾਂਡਾਂ ਦੇ ਫੁੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

C) ਐਮੀਡ-ਲਾਈਜੇਜ਼ - ਸੀ-ਐਨ ਬਾਂਡ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿਓ. ਉਦਾਹਰਨ: ਅਰਗਿਨਸ ਸੁਕਾਇੰਟ ਲੈਈਜ.

ਡੀ) ਪੀ-ਓ ਲੇਸੀਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਪਾਚਕ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਬਸਟਰਟ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਫੋਸਫੇਟ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ: ਐਂਡੀਨੇਟ ਸਾਈਕਲੇਸ.

ਪਾਚਕ ਦੀ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ

ਹਰੇਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਉਸ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਢਾਂਚੇ ਦੀ. ਕੋਈ ਵੀ ਐਂਜ਼ਾਈਮ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਢਾਂਚਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਲਈ ਤੋਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ.

ਹਰੇਕ ਬਾਇਓਕੈਟਾਲਿਸਟ ਨੂੰ ਇਕ ਸਰਗਰਮ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਕਈ ਆਜ਼ਾਦ ਕਾਰਜ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ:

1) ਕੈਟੈਲੇਟਿਕ ਸੈਂਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਘੁਸਪੈਠ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੈਟੈਲੀਟਿਕ ਸੈਂਟਰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਵਿੱਚ ਨੂੰ ਲਾਕ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਵਿਖਿਆਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਐਂਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟਰੀਟੀਰੀ ਜਾਂ ਚੌਥੀਨਗਰ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਹੈ.

2) ਐਡਸੋਰਪਸ਼ਨ ਸੈਂਟਰ - ਇੱਕ "ਹੋਲਡਰ" ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਅਤੇ ਅਣੂ-ਘਟਾਓਰੇ ਦੇ ਅਣੂ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਸੰਬੰਧ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੋਧਕ ਕੇਂਦਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੰਧਨ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪੜਾਅ ਤੇ catalytic ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪ੍ਰਤੀਬੰਦ ਹੈ.

3) ਐਲੋਓਸਟੋਰਿਕ ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹੀ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਨਿਯੰਤਰਣ ਇਨ੍ਹੀਬੀਟਰਾਂ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਅਤੇ ਐਕਟਿਵੈਕਟਰ ਅਲੋਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਐਂਟੀਜਾਈਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਐਂਜ਼ਾਇਮ ਅਣੂ ਨੂੰ ਬੰਧੇਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਨਿਹਿਬਟਰਾਂ, ਉਲਟ ਵਿਵਹਾਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਇਹ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਣੂ ਐਂਜ਼ਾਈਮ (ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਨਿਗਮ) ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਸਾਈਟ ਵਿਚ ਅਲੋਰੋਸਟਿਕ ਸੈਂਟਰ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੇਤਰ (ਗੈਰ-ਮੁਕਾਬਲਾ ਰੋਕਣ ਵਾਲੀ) ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਲਈ ਬਾਈਡਿੰਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਬਿਨਿਟਰ ਅਤੇ ਐਕਟਿਵ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਅਣੂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਅਕਸਰ ਸਿਰਫ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਗੈਰਰਜੀਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਪਨਯਮ ਅਲੱਗ ਹੈ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਕੋਨੇਜੀਅਮ ਜੈਵਿਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ cofactor, ਅਨਾਜਕਾਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਅਲਸਰ, ਚਰਬੀ, ਨਿਊਕੇਲੀ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੋਫੈਕੈਕਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਹਾਇਕ ਮੈਟਲ ਆਇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਇਸ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤਿਰਿਕਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕੈਟਲੈਟੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਨ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਦਾ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ

ਜੀਵਾਣੂਸ਼ੀਲ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਚਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਾਚਕ ਰਸ ਦਾ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣ ਐਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਣਿਜ ਰੋਗ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ ਉਹ ਜੀਵਤ ਸੈੱਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਤੇ ਪਾਚਕ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਬੱਧ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਿਕੰਮੇਪਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਤਾਰਜਨਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

PH ਨਿਯਮ ਵਿਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਚਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਗਰਮੀ, ਨਿਰਪੱਖ pH ਮੁੱਲਾਂ (7.0-7.2) 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਐਂਜ਼ੀਮੈਂਜ਼ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਐਸੀਡਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਅਲੋਕਲੀਨ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਘੱਟ ਪੀ ਐਚ ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਲਾਈਜ਼ੋਸੋਮ ਵਿੱਚ ਸਾਂਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਹਾਈਡੋਲਾਈਟਿਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਸਾਇੋਸਲਾਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦੁਰਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਮੱਧਮ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. "ਸਵੈ-ਦੁਰਵਿਹਾਰ" ਤੋਂ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹਾਇਡਰੋਲਸੇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ.

ਇਹ ਪਾਚਕ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਨੇਜੀਮ ਅਤੇ ਕੋਫੈਕਟਰ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਦਾ ਨਾਮਕਰਣ

ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਚਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਲਾਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਬਸਰੇਟ ਜਿਸ' ਤੇ ਉਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ. ਕਈ ਵਾਰ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਨਾਮਕਰਨ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਪਰ ਦੋ ਸਬਸਟਰੇਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮਸ ਦੇ ਨਾਮ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ:

1. ਜਿਗਰ ਦੇ ਪਾਚਕ: ਲੇਕਟੇਟ-ਡੀਹਾਈਡੋਜੇਜ, ਗਲੂਟਾਮੈਟ-ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜੇਜ.
2. ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰਤੀਬਵਾਰ ਨਾਮ ਹੈ ਲੈਕੇਟ-ਐਨਏਡੀ + -ਹਾਈਡਰ੍ਰੋਕਸਾਈਡਕਟਸ.

ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਨਾਮ ਜਿਹੜੇ ਨਾਮਾਂਕਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਹਨ: ਟਰਿੱਪੀਸਨ, ਕਾਈਮੋਟ੍ਰਿਪੀਸਨ, ਪੇਪਸੀਨ.

ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਪਾਚਕ ਦਾ ਕੰਮ ਜੈਨੇਟਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਅਣੂ ਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਟ੍ਰਾਂਸਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਕੀਮ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੋੜੀਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਡੀਐਨਏ ਤੋਂ ਪੜ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਐੱਮ. ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਆਰ.ਐੱਨ.ਏ. ਸਾਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਜ਼ ਨੂੰ ਐਨਕੈਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਦਾ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਡੀਐਨਏ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਾਪਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਜੇਨ ਦੀ ਟ੍ਰਾਂਸਕਰਿਪਸ਼ਨ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਲਟ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਕ੍ਰਿਨਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

MRNA ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਦੇ ਸਟਰੋਕਲਾਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਰਿਲੀਜ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ - ਅਨੁਵਾਦ. ਐਂਡੋਪਲਾਸਮਿਕ ਰੈਟੀਕੁਲੁਮ ਦੇ ਰਾਇਬੋੋਸੋਮ ਤੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਲੜੀ ਦਾ ਸੰਕਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੇਪੀਡਾਡ ਬੌਂਡ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਅਜੇ ਤਕ ਇਸਦੇ ਐਨਜੀਅਮਕ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.

ਪਾਚਕ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਢਾਂਚੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਸੇ ਈਪੀਐਸ ਤੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਰੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਿੱਟਾ ਹੈ ਕਿ ਸੈਕੰਡਰੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੀਜੇ ਦਰਜੇ ਦੀ ਬਣਤਰ. ਕੁਝ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੈਟੈਲੀਟਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਨੇਜੀਅਮ ਅਤੇ ਕੋਫੈਕਟਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਐਂਡੋਪਲਾਸਮਿਕ ਰੈਟੀਕਿਊਲਮ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਮੋਨੋਸੈਕਚਾਰਾਈਡਸ, ਨਿਊਕੇਲੀ ਐਸਿਡ, ਫੈਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ. ਕੁਝ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਕੋਨੇਜੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.

ਕੋਫੈਕੈਕਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਚਤੁਰਭੁਜ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਇਕ ਨਿਰਣਾਇਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਦੇ ਕੁਝ ਕਾਰਜ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡੋਮੇਨ ਸੰਗਠਨ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਟਲ ਆਇਓਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕਈ ਗਲੋਬੁੱਲ ਵਿਚਕਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਲਿੰਕ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ

ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐਂਜ਼ਾਈਮ 20 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ 0 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਇਹ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਘੱਟ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰੇ?

ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਜਾਈਮਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

1. ਆਈਸੋਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਏਨਕੋਡਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
2. True Multiple Forms ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕੋ ਜੀਨ ਤੋਂ ਲਿਖੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ, ਰਾਇਬੋੋਸੋਮ ਤੇ, ਪੇਪਰਡਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ, ਉਸੇ ਹੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ, ਬਹੁਤੇ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੋਸਟ-ਟ੍ਰਾਂਸਲੇਸ਼ਨਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ

ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਵੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਲਾਪਤਾ ਲਾਇਆ ਐਂਜ਼ਾਈਮਸ ਦੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਹੱਲਾਸ਼ੇਰੀ ਦੇਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਦੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸਥਾਈ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਾਚਕ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਤੇਜ਼ੀ ਲਈ. ਇਹ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਦੇ ਇੱਕ nucleases enizmov ਰਹੇ ਹਨ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ: endonuclease ਅਤੇ exonuclease. ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਨਿਊਕਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਖਰਾਬ ਡੀਐਨਏ ਅਤੇ RNA ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ.

ਖੂਨ ਦੇ clotting ਦੇ ਵਰਤਾਰੇ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਰਦਾਰ ਮਾਪ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੇ ਕੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਦੇ ਮੁੱਖ thrombin ਹੈ, ਜੋ ਕਿ fibrin ਸਰਗਰਮ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ fibrinogen ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਧਾਗਾ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰਤਨ ਸੱਟ ਸਾਈਟ occludes, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਖੂਨ ਵਹਿ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ.

ਪਾਚਕ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ, ਬੀਅਰ, ਕਈ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਖਮੀਰ ਸ਼ਰਾਬ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲਈ, ਪਰ, ਇਸ ਕਾਰਜ ਦੇ ਸਫਲ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਖੋਲ.

ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ

- 5000 1,000,000 ਡੀ.ਏ. - ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੁੰਜ ਹੈ. ਇਹ ਅਣੂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਤੁਲਨਾ ਲਈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਜਮਾ ਭਾਰ - 180 ਜੀ, ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ - ਕੁੱਲ 44 ਜੀ.

- ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਧ 2000 ਪਾਚਕ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਜੀਵਾ ਦੇ ਸੈੱਲ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਖੋਲ੍ਹਿਆ. ਪਰ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸਭ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਸਮਝ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

- ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਧੋਣ ਪਾਊਡਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਪਾਚਕ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਕੰਮ ਪੂਰਾ: ਉਹ ਜੈਵਿਕ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਢਾਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਲੜਾਈ ਚਟਾਕ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ 50 ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਹੈ, ਨਾ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਾਟ ਦੀ ਵਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ,.

- ਅੰਕੜੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੋਕ ਦੇ 20% ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਪਾਚਕ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ.

- ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਪਾਚਕ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ 1897 ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨਾ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੈੱਲ ਤੱਕ ਇੱਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ fermentation ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.