ਕੇਕ ਲਈ ਘਰ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਬਿਸਕੁਟ ਰਾਈਜ਼

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕੂਕਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇਹ ਛੇਤੀ ਕਰੋ - ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਹੌਲੀ ਰਫ਼ਤਾਰ, ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਭਾਗ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ peephole ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਰੈਸਿਪੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਕੇਕ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਬਿਸਕੁਟ ਰਿਸੈਵ

ਉਤਪਾਦ: ਆਂਡੇ - 5 ਟੁਕੜੇ, ਛੋਟੀ ਸ਼ੂਗਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ, ਆਟਾ - 125 ਗ੍ਰਾਮ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ:

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸ 'ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਡ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਲੀਨੈਸਟੀਰੀ ਟ੍ਰੇਸਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਉੱਲੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ (ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਬਿੱਟੂਟ ਨੂੰ ਬਰੇਕ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਢਲੀ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਗੇ).

ਸਮਰੱਥਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਵੱਟੋਗੇ, ਉਹ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਂਡੇ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨਾ ਗੁਆ ਸਕਣ.

ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਝਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਆਂਡੇ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੁਰਮਾਨਾ granulated ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ' ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਿਸਕਟਟ ਪੁੰਜ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ. ਜਨਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ? ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਪਕੇ , ਕੋਰੋਲਾ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣਾ, ਦੋ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਰਿਸਣੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਕੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ

ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਿਜਾਈਏ?

ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਾਅਦ 2.5 ਗੁਣਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਵੌਲਯੂਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭਰ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ 200C ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਉੱਚਿਤ ਹੈ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਮੀ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਸਨ.

ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਪਗ 30 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਬਿਸਕੁਟ ਲੇਅਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਟਿੱਕ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ - ਜੇ ਸਟਿੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਪੇਪਰ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਇਹ ਬੇਕ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਫ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ?

ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਕੇਕ ਕੱਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ ਲੰਬੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਜ਼ਮੀਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਸਾਬਤ ਢੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਧਾਗਾ ਲਓ, ਤੁਸੀਂ ਰਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ. ਕੇਕ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਥਰਿੱਡ ਲਗਭੱਗ ਕੇਕ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥਰਿੱਡ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਟੁੱਟਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੂੱਜੇ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਥਰਿੱਡ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਿਸਕਟ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਰੈਸਿਪੀ ਗਰੱਭ ਅਵਸਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਸੰ ਨਣ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ- ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਅੱਧੇ ਕੱਪ),

• ਖੰਡ (ਕੁਝ ਚਿਨੱਪਾ) ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ,

• ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਸਿਗਨੇਕ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ, ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ),

• ਸੁਆਦਲਾ (ਨਿੰਬੂ, ਕੌਫੀ, ਵਨੀਲਾ, ਆਦਿ).

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੇਕ ਦੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉ.

ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਲਈ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ: ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵਾਲਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ ਬਿਸਕੁਟ, ਨਿੰਬੂ, ਤੇਲ,