ਕੂਲ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਆਦਲਾ

ਕੋਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਕਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਾਮ ਹਨ: ਜਿਲੇਟਿਨਸ, ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਕੰਨ, ਬਰਫ਼, ਸ਼ਾਹੀ, ਝੰਡਾ, ਬਰਫ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਬਦਲਵੇਂ ਨਾਮ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ (ਵਿਗਿਆਨਕ) "ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਫੰਮੀਫੀਡ tremella" (tremella fuciformis) ਵਰਗੇ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਹਨ.

ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, 1850 ਵਿੱਚ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁਖ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਜੋਸਫ ਬਰਕਲੇ ਨੇ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੁਨੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲੱਗਾ. ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਮਾਨਵਵਾਦਿਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਫੈਦ ਪਰਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ . ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੌਿਨਕ ਸੀ. ਚੀਨੀ ਅੱਖਰਾਂ ਦਾ ਲਿਪੀਅੰਤਰਨ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਨਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ: "ਬਰਫੀਲੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ", ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - "ਵੁਡੀ ਵਾਈਟ ਜੈਲੀਫਿਸ਼"

ਕੋਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 70% ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, 18 ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ, ਗਲੇਕੋਜਨ.

ਬਹੁਤੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਪਸ਼, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਇਜ਼ਰਾਇਲ ਵਿਚ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ: ਫਿਊਚਰਿਫਟ ਟੈਂਮੇਲਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ, ਸਾਹ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੈਰਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਐੱਲਰਜੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਹਲਾਮੇਟਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਟਿਊਮਰ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਲੌਜੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਮੈਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਮੁੱਲ ਹੈ ਗਲਾਈਕੋਜੀਨ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਲੀਸੀਕੇਰਾਇਡਜ਼) ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਜੋ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਤਾ, ਗੰਭੀਰ ਤਣਾਅ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸਮੋਕਰਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ, ਪ੍ਰਾਂਸਲ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਫੈਦ) ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ, ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ , ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਮਹਤੱਵਪੂਰਨ: ਟ੍ਰੇਮੈਲਾ ਫੂਸਵਸਿਦਨੀਆ ਉਹਨਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਐਂਟੀਕਾਓਗੂਲੰਟਸ (ਜਾਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ) ਪ੍ਰਾਂਸਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਕੋਈ ਸੁਤੰਤਰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. Tremell ਦੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯਤਾ crispy, ਲਚਕੀਲੇ ਕੇ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਕੋਮਲ texture. ਇਸ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਲੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਚੀਨੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਤਾਟਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆੜੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕ "ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਕੰਨ" ਨੂੰ ਹੋਰ ਇਲਾਜਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਸੁੱਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਦਸ ਗੁਣਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਫਿਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੋਟੀਆਂ ਪ੍ਰਵਾਹੀਆਂ (ਸਖ਼ਤ ਇਲਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਗਲ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦੇ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਹੁਣ ਟ੍ਰੇਮੇਲਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਖਰੀਦਦਾਰ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਕੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬੰਦ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਮੁਢਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.