ਕਰਨਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰੇਫਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਭਰ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਹਨ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ shrimp ਅਤੇ ਲੋਬਸਟਰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕੁਝ ਨਮੂਨੇ ਵੱਡੀ ਅਕਾਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੱਪੜ ਦੇ ਛੋਟੇ ਵਾਸੀ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਵਧੀਆ ਜਾਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ - ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣ ਦੀ. ਪਰ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਮਾ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਜ ਕਸਰ. ਇਹ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਰੱਖਣ.

Canning ਲਈ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

• ਵੱਡੇ saucepan.
• ਲੂਣ.
• ਸਿਰਕੇ.

ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਘਰ ਕਸਰ

ਧੋਵੋ ਕਰੇਫਿਸ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 4.5 ਲੀਟਰ - ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਗਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੇਕੜੇ ਪਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਫੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਵੱਧ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਤਸਲੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਕਸਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੌਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਕੇਕੜੇ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਹੈ ਸਿਰ ਅਤੇ ਡੰਗਣ. ਪੂਛ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜ colander ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਪਾਣੀ ਦੀ ਹਰ 4.5 ਲੀਟਰ ਲਈ ਇੱਕ 2 3 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਵਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਖਾਰੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਮੀਟ ਕਸਰ ਪਾ ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲ Brine ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਹਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 1 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਸਪੇਸ ਛੱਡੋ. ਮੈਟਲ ਦੇਕ ਨਾਲ ਜਾਰ ਢਕ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰੇਫਿਸ਼ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹ sterilize ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

sterilization

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਜ ਪਾਣੀ ਦੀ 10 ਸੈ ਡਾਈਜੈਸਟਰ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੀਟ ਗੱਤਾ ਕਸਰ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਾ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ - ਬਰਨਰ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਢਕ. ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਜਦਕਿ ਪੈਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਸਰ ਗਰਮੀ 60-90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗੱਤਾ, ਹਟਾਉਣ, ਪੇਚ ਕੈਪ, ਬਕ ਡਰਾਫਟ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪਹੁੰਚਣ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ

ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਸੀਲ ਜਾਰ, ਇੱਕ ਫਿੰਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਲਾਟੂ ਦੀ ਕਦਰ ਦਬਾ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਕਵਰ ਪੱਥਰ ਜ ਵਿੱਚਕਾਰ - ਬਕ ਨੂੰ ਠੀਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੇਕੜੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਗੱਤਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਾਧਾ ਜਾ, ਸਟੋਰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਗੱਤਾ ਹੋਰ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਠੀਕ ਸੀਲ ਜਾਰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਰਸੋਈ ਕਰੇਫਿਸ਼ ਦੇ ਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੀਟ marinated ਸਕਦਾ ਹੈ, shrimp marinating ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਰਤ. ਪਰ, ਇੱਕ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਜਦ shrimp ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਲਈ ਕਸਰ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ 50 ਫੀਸਦੀ ਹਰ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.