ਇਹ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ Gazpacho: ਪਕਵਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਕਿਸਮ

ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ, ਇਤਾਲਵੀ ਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਸ਼ੇਖੀ ਦਾ ਕਾਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਕੂਲ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਮ okroshka ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਦੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ Gazpacho ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਸਭ ਮੰਗ Gourmet ਪੂਰੀ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਉੱਥੇ ਅਣਗਿਣਤ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਹੋਰ ਹੈ, ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ Gazpacho

ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਇਸ ਸੂਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ) ਟਮਾਟਰ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਮਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ Gazpacho ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਵਾਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਸੀ, ਸਖਤੀ, ਬੋਲਣ, ਚਿੱਟੇ ਸੂਪ. ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਬਿਨਾ Gazpacho ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਫਰਕ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵੱਧ ਹੋਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ: ਖੀਰੇ, ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਿਕਲੋ. ਸਭ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ pyuriruyutsya, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ.

ਫਿਰ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ ਸੁਆਦ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ Gazpacho, ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਵਾਰ ਹੈ, ਸੂਪ, ਇੱਕ blender ਜ ਮਿਕਸਰ ਇੱਕਠਾ, ਕਰੈਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸੁਣਨੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਾ - cucumbers, ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ Peppers ਦੇ. ਇਹ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ - ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

shrimp ਨਾਲ Gazpacho

ਨਾ ਹਰੇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ Gazpacho ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. Peeled shrimp (ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) solyatsya, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲੇ (ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ). ਛੇ ਟਮਾਟਰ ਅੱਧੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰੇ ਅੱਧੇ, ਦੋ ਭੂਨਾ ਲਸਣ cloves ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸੈੱਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ; ਸੂਪ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Shrimps ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢੇ Gazpacho ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਵ੍ਹਾਈਟ Gazpacho (AHO Blanco)

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੂਪ croutons ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸੱਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਪਾਣੀ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿਚ ਭਿੱਜ. ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ Gazpacho, ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਨੇੜੇ ਹੈ.

ਟੁੱਟ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ. ਇਹ blender 1 ਕਿਲੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ 300 g ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਭਾਰ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ. ਫਿਰ ਐ ਖੀਰੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਿਕਲੋ, ਭਿੱਜ ਰੋਟੀ, ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ 3-4 cloves, ਬਦਾਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ Basil ਦੇ ਕੁਝ sprigs ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹਨ, ਸੂਪ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ (balsamic ਜ ਵਾਈਨ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਹਿਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਫਾਈਨਲ ਕਦਮ ਹੈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ AHO Blanco ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰੀ ਸੇਬ ਅਤੇ ਭਿੱਜ ਸੌਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਹਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ

ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਸਲੀ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ Gazpacho ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਹਨੇਰੀ ਨੂੰ ਬੇਕ ਪੰਜ ਟੁਕੜੇ ਹਰੇ Peppers ਨਾਲ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹਨ ਮਿੱਝ duhovochnom ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪੈਕ - ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪੀਲ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

cucumbers ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ peeled Peppers ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਸੇ ਹੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਸੁੱਕ ਰੋਟੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves. ਜੇ ਇਹ thickish ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਨੰਬਰ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਹੋਰ ਸੂਪ ਜ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਪੇਤਲੀ ਜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਫੜਨ.

ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਣ

ਇਹ ਸੂਪ ਅਕਸਰ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ Gazpacho. ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਚਾਰ ਟਮਾਟਰ scalded ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਤੱਕ ਹਟਾਇਆ, ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ (ਲਾਲ ਇਸ ਵਾਰ) coarsely ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਨਾਲ ਭੂਨਾ.

ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਦੋ cucumbers ਸਾਫ਼ ਛੁਟਕਾਰਾ, (ਜੇਕਰ ਉਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਹੈ). ਸਭ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ puree ਨੂੰ ਰਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਫਿਰ ਸੀਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਖੁਆਈ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਤੇ.

ਹੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ Gazpacho ਹੈ

ਸੂਪ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਈ ਬਦਲਾਅ ਇਸਦੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਨੂੰ, ਲਾਲ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਉੱਥੇ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੀਲੇ, ਨੂੰ ਵੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਅੰਡਾਲੂਸਿਅਨ Gazpacho ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ. ਵਿਅੰਜਨ ਪੀਲੇ ਟਮਾਟਰ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਨਾ ਸੂਪ, ਗਾਜਰ, ਪੀਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਵਰਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਕੱਦੂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਪਾਇਆ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਪੁੱਛਗਿੱਛ Gazpacho ਦੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਰੂਪ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੀਡ ਦੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸੂਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਫੈਲਾਅ ਘੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਟੋਸਟ croutons ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਹੈ. ਬਰਤਨਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, Gazpacho ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਬੇਕ.

ਕਾਕਟੇਲ Gazpacho ਹੋਰ ਤਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਉੱਥੇ ਦੋਨੋ ਨਰਮ ਚੋਣ, ਅਤੇ liquors ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ.