ਇਤਾਲਵੀ ciabatta. ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੰਮੀ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤੱਕ ਆ ਰਿਹਾ ਸੀ ਦੇ dreamy ਆਤਮਸਾਤ. ਕੀ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਉਣ ਲਈ ਸਾਲ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੇਗਾ. ਉਪਚਾਰ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਸਭ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ pastries ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ, ਨਵ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਲਦਸਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੱਜ ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ciabatta ਸਿਖਾਲੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਲਈ.

ਰੋਟੀ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਕਈ ਮੁੱਖ ਲੋੜ ਹੈ ਸ਼ੇਅਰ. ciabatta ਰੋਟੀ ਕਰਿਸਪ crispy ਛਾਲੇ ਅਤੇ fluffy spongy ਮਿੱਝ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, Provencal ਆਲ੍ਹਣੇ, ਦੀ ਘਾਟ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ seasonings ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

Ciabatta. ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ

ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (650 ਗ੍ਰਾਮ), ਪਾਣੀ (300 ਗ੍ਰਾਮ), ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (30 g), ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ (30 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਚਮਚੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਲੂਣ ਭੰਗ. ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਆਟੇ ਵਧ ਗਿਆ, ਨਰਮੀ ਛੋਟੇ oblong ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਢਾਲ਼ਣ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਛਿੜਕ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ੋਰ. ਓਵਨ ਅਤੇ 230 ਡਿਗਰੀ ਗਰਮ ਪਰਤਿਆ. ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਦੂਜਾ ਪੈਨ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਾਣੀ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਥਾਨ' ਤੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਹੈ.

ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੋਟੀ ਪਕਾ. ਪਹਿਲੀ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਹੋਰ ਸਾਡੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਬੰਦੋਬਸਤ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾ ਕਰੋ,. ਰੋਟੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਤੇਲ ਦੀ ਬਕਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਇਹ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੋਟੀ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

Ciabatta. ਜ਼ੈਤੂਨ ਅਤੇ suluguni ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬਕ, pitted ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ suluguni ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ (200 ਗ੍ਰਾਮ), ਪਾਣੀ (750 ਗ੍ਰਾਮ), ਇੱਕ ਬੈਗ ਲੈ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਦੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਆਟਾ (1300 g). ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਅਰ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ ਦੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ.

ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜ spatula ਵਰਤ. ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰਾ ਢਕ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਰਿਜ਼ਰਵ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ 'ਤੇ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. oblong ਰੋਟੀ ਸਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਭਰਨ ਰਸੋਈ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ.

ਥੋੜਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ. ਲਈ ਤਿਆਰ ਭਰੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਕਰਣਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਰੋਟੀ ਫੈਲ ਗਈ. 230 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਓਵਨ ਅਤੇ ਬੇਕ 45 ਮਿੰਟ ਗਰਮੀ.

Ciabatta. ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦ ਪਾਣੀ (180 g), ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (250 ਗ੍ਰਾਮ), ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਸਭ ਹਿੱਸੇ ਪਾ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਅੰਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਰੰਗ ਕਰਿਸਪ ਦੀ ਚੋਣ. ਬਟਨ 'ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ "ਸ਼ੁਰੂ-ਬੰਦ ਕਰੋ". ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੂਜਾ ਆਡੀਓ ਸਿਗਨਲ ਵਜਾਈ ਜਾਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸੂਚਿਤ.

ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ, fluffy ਪੁੰਜ ਵੰਡ. ਮੋਲਡਿੰਗ oblong ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਫਲੈਟ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਤਹ lubricates. ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ pallets ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਮੁੜ ਬਟਨ "ਸ਼ੁਰੂ-ਰੋਕੋ" ਦਬਾਓ. ciabatta ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਤੀਹ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪੂਰੀ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਲਾਰਮ ਵੱਜਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਗਿਆ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲਾਗੂ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ, ਪਿਛਲੀ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ.