Khinkali ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ

ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਜਾਰਜੀ ਰਸੋਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸਟ-ਸੋਵੀਅਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਗੇ khinkali. ਨੇ ਕੁੱਕ, ਪਰ, ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ, ਹੋਰ ਵੀ ਇਸ ਲਈ ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ khinkali ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਮਿੰਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ' ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਆਮ ravioli ਜ dumplings ਵੱਧ ਹੁਣ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਰਹੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੋਗਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਵਾਦ ਦੋਨੋ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੰਧ ਟੈਸਟ ਦੇ "ਬੋਰੀ" ਅਤੇ ਨਾ ਉਭਰੀ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ, khinkali ਵਿੱਚ ਪਰੈਟੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਕੱਚੇ ਸਨ - ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਕੋਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਆਟੇ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੈਗ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ.

ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ khinkali ਪਕਵਾਨਾ (ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਆਟੇ, ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ), ਇਹ ਅੰਕ ਸੁਧਾਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਰਚਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਪਿੰਡ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਹੈ.

ਕਿਸ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

khinkali ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਪਤਲੇ, unroll ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਡੰਪਿਲਗ ਤੱਕ ਜ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ dumplings ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. 3 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾਣੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲੈ. ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਪਾਣੀ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਹਾੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਸੈੱਸ ਬਣਾਉਣ, ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਜ ਸਮੇਟਣਾ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

forcemeat

ਕੁਦਰਤੀ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਮੀਟ ਭਰਾਈ ਹੈ. ਪਰ, ਅਸਲੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ, ਪਰ ਸਟੋਰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਆਮ stuffing ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਕੱਟਣ ਖਰਚ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ. ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਚ ਬੱਲਬ 3 ਬਰੋਥ (ਨੂੰ ਤੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ khinkali ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ) ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ (ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ, ਬੀਫ, ਜ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) 'ਤੇ. ਕਿਸ ਸੂਪ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮਕਸਦ 'ਤੇ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਰਸੋਈ ਤੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (Basil, parsley, Dill) (ਲਾਲ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).

ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ kneaded ਬਾਰੀਕ (ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬੰਦ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿਹਤਰ ਨਿਕਲ ਜੇ ਤਰਲ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਤੈਰਨਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ roundels ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਸਰਕਲ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਮਨਜੂਰ ਕਾਫ਼ੀ ਲਿਟਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਰਸੋਈ ਦੌਰਾਨ ਤੋੜ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਦਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਫੈਲਣ (ਸਰਕਲ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 10-12 ਦੇ ਬਾਰੇ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਹਿ ਕਿਨਾਰੇ, ਆਪਣੇ ਦਸਤਕਾਰੀ zaschipyvayut, ਇੱਕ ਪੂਛ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ khinkali ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਣਾ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ - ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਔਸਤ 'ਤੇ. ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਨ ਦੇ ਕੰਧ ਨੂੰ ਜ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰੋ.

ਜਦ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਘਰੇ ਸੋਚਦੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ khinkali ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ, ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ juicier ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਜਦ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਉਹ ਬਾਹਰ ਆ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇੱਕ steamer ਵਿੱਚ ਉਹ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜੇ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹੈ ਸੀ ਕਰੇਗਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ, ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.