ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਭੁੱਖ - caviar ਨਾਲ eclairs

ਸਭ ਲੋਕ ਲਈ, ਸ਼ਬਦ "eclairs" ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਪਰ ਤਰਕ ਨਾਲ ਸੋਚ, ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੈਸਟ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ stuffing ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਨੈਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ caviar ਨਾਲ eclairs ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਲਾਲ, ਜ ਵੀ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਭਰਨ ਲਈ "ਜੇਬ 'ਅੱਗੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖ਼ਰੀਦ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਰਗੇ ਲਈਆ eclairs ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਸੀ: ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਾਮਯਾਬ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ: ਤਜਰਬੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ eclairs ਵਾਲਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਗਭਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਨ.

Choux ਪੇਸਟਰੀ

ਇਹ ਦੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਮੱਖਣ. ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕਬੂਲ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕਾ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਯਕੀਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲਚੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ éclairs ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲਈ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ saucepan ਲਿਆ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਲੂਣ (ਕਾਰਜ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ) ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ 100g brusochek ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਜਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕੰਟੇਨਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ (ਲਗਾਤਾਰ ਰਾਹ ਵਿੱਚ!). ਕੰਮਾ quietest ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮ (ਖੜਕਦਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਾ) ਆਟੇ ਤੱਵਚਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ. ਇਸ ਨੂੰ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਬਾਅਦ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ 5 ਅੰਡੇ ਵੰਡਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਭਾਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਕਿਉਕਿ ਸਾਡੇ ਆਟੇ Eclair ਤੇਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ nutmeg ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, - ਵੀ tastier ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰ ਢਿੱਲੀ ਆਟੇ ਹੈ.

ਬੇਕਿੰਗ ਭੇਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਆਪਣੇ eclairs stuff ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਬੇਕ ਹੈ. ਆਟੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਡਾਇਲ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਕਾਫੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਜ ਚੰਮ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਕੇ ਕੰਪੋਜ਼: ਤਾਪਮਾਨ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ੀਟ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੇ 200 ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ eclairs ਪਾਲਤੂ ਇਕ ਹੋਰ ਤਿਮਾਹੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਓਵਨ ਬੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਬੰਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਖੋਲਿਆ ਗਿਆ, ਪਰ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਠੰਡਾ ਵਾਢੀ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨ ਲਵੋ, ਹੋਰ ਉਹ ਵਸਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਮ੍ਹਾ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸੰਭਾਲੋ. pastries ਲੁੱਟ - ਜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ, ਜਾਣ ਤੇ ਜ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਹੈਰਿੰਗ ਭਰਾਈ

ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਬਜਟ ਦੇ ਚੋਣ ਨੂੰ ਦਾ ਵਰਣਨ - "caviar", ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ eclairs. ਲਿਆ ਬਾਰੇ ਛੇ slaboprosolennyh ਹੈਰਿੰਗ fillets, ਸਾਰੇ ਹੱਡੀ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਿੰਨ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ (ਇੱਕ ਚੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ), ਮੱਖਣ (200 g, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਪਾ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ) ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ - parsley ਅਤੇ ਖੰਭ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼. ਭਰਾਈ ਧੂਮ ਮਿਕਸਰ ਜ blender ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ, ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ Confectionery ਸਰਿੰਜ ਅਤੇ ਹੀ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਸ਼ੈੱਲ ਵੱਧ ਵੰਡੇ. ਉਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੀਰਾ ਪਾਸੇ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦ ਤੱਕ ਵਾਰ ਸਨੈਕਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'caviar "ਨਾਲ eclairs ਰੱਖਣਗੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਹਿੰਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ: ਲਾਲ caviar ਨਾਲ ਭਰਨ

ਛਿੱਲ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੇਠ ਬੇਕ ਭੁੱਖ. , ਜੇ ਸ਼ਾਇਦ, ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਖੇਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਚੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੱਕਰ ਨਾ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ-ਲੰਬੇ sausages ਕਰਦਾ ਹੈ. (ਫੋਟੋ) eclairs ਦਾ ਡੰਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟ ਹੁਣ ਕਰ ਲਈ ਹੋਵੇਗੀ - ਭਰੀ ਚਮਚਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲਾਲ caviar, ਸੱਜੇ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਗਲਾ - - Dill ਜ parsley ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ sprig ਪਹਿਲਾ, ਸ਼ੈੱਲ ਇਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜਾ ਜ ਚੈਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ caviar ਨਾਲ ਓਵਨ eclairs ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਸੈਮਨ ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ - ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਭਰਨ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਅਸੂਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੱਕ ਦਾ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

ਪਲੱਸ ਮੱਛੀ ਹਿਰਨ

caviar ਨਾਲ eclairs ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਥੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ, Trout ਜ ਸੈਮਨ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ - ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਆਪਣੇ ਹੀ Pickle, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੈਮਨ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਲੇਟ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਾਰ ਹੈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਬਾਰੇ overdone ਚਿੰਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ: ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਬੰਦ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ salting ਵਿਚ ਇਕੱਲੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪੀਤੀ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਦੀ ਚੋਣ ਵੀ ਥਿੰਧਿਆਈ ਨਹੀ ਹੈ. ਖਰੀਦਿਆ fillet ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ - caviar - ਅਜਿਹੇ ਪਲੇਟ, eclairs ਅਤੇ (ਫੋਟੋ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਤੇਲ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ, ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਪਰਤ ਰੱਖਿਆ. Dill ਦੀ ਇੱਕ sprig ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ Champagne ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨਵ ਸਾਲ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਜਨਮ ਦਿਨ ਜ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਆਹ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਦੇ ਦਿਨ ਨਾ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆ!