ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਫੰਕਸ਼ਨ

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੈਰ, ਕੋਈ ਵਹਾਅ ਕਾਰਜ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ, ਕਿਸੇ ਵੀ enzymatic ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਜ metabolism ਦੇ ਪੜਾਅ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁੱਲ, ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ. ਬਣਤਰ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਵਰਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਹੈ - ਜੀਵਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਊਰਜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਹੇਠ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰੁੱਪ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ - ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਗੀਕਰਨ

ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪਹਿਲੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਛੇਤੀ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਨੂੰ ਬੰਧੂਆ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਾਰੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਜਾਣਕਾਰੀ. ਪਰ, ਇਸ ਫੀਚਰ ਹਾਲੇ ਵੀ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਸ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਮਾਡਰਨ ਵਰਗੀਕਰਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

1. Monosaccharides (ribose, fructose, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ).
2. Oligosaccharides (BIOS, triose).
3. Polysaccharides (ਸਟਾਰਚ, cellulose).

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੇਠ ਦੋ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਨੂੰ ਮੁੜ;
• ਗੈਰ-ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਰ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ.

Monosaccharides: ਗੁਣ

ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ aldehyde (aldose) ਜ ketone (ketose) ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਵੱਧ 10 ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਚੇਨ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਝਾਤੀ, ਜੇ, monosaccharides ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• triose (glyceraldehyde);
• tetroses (erythrulose, erythrose);
• pentose (ribose ਅਤੇ deoxyribose);
• hexoses (ਗਲੂਕੋਜ਼, fructose).

ਸਭ ਹੋਰ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀ ਹਨ.

ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਫੀਚਰ

ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ monosaccharides ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਰਥਾਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ. ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਅਹਾਤੇ ਵਿਚ ਮੱਧ ਕਾਰਬਨ ਐਟਮ ਬੇਡੌਲ ਕਦਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹੱਲ 'ਚ ਅਣੂ ਘੁੰਮਾਉਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਹੈ. ਆਪਟੀਕਲ isomers monosaccharides L- ਅਤੇ D-ਫਾਰਮ ਬਣਾ ਲੈ. ਇਸ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਧਾ ਚੇਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਰਜ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ, ਮਾਨਸਿਕ aldehyde ਗਰੁੱਪ (ਜ ketone) ਸਮਝ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਨੁਸਾਰੀ ਅਰਥਾਤ ਫਾਰਮੂਲਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.

ਚੇਨ ਜ ਰਿੰਗ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਰੇਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ, ਜ hydroxyl ਗਰੁੱਪ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਗਏ ਹਨ ਗਠਨ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ: ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ monosaccharides ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ. ਬਣਤਰ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਸਾਰੇ, ਜੇ, ਫਿਰ ਡੀ-isomer, ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇੰਟਰਲੀਵਡ ਇਕ ਦੂਜੇ ਲਈ, ਜੇ - ਫਿਰ ਐਲ-isomer. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਣੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਭ ਆਮ monosaccharides ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਜਨਰਲ ਫਾਰਮੂਲਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਲਿਖਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ: C ₆ ਐਚ ₁₂ ਹੇ _6. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਬਣਤਰ ਅਤੇ fructose, ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰਸਾਇਣਕ ਇਹ ਦੋ monosaccharides - ਸੰਸਥਾਗਤ isomers. ਗਲੂਕੋਜ਼ - aldegidospirt, fructose - Cetoalcohol.

ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ monosaccharides ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹਨ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਣਤਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ aldehyde ਅਤੇ ketone ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹ aldehyde ਅਤੇ ketonospirtam ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰਗਟ ਹੇਠ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:

1. ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ carbonyl ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ:

• ਆਕਸੀਕਰਨ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ 'ਸਿਲਵਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ";
• ਤਾਜ਼ੇ precipitated ਨਾਲ hydroxide, ਪਿੱਤਲ (II) - aldonic ਐਸਿਡ;
• ਮਜਬੂਤ ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ diacids (aldarovye), ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ aldehyde ਪਰ ਇੱਕ hydroxyl ਟਰਾਸਫਰਮੇਸ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ;
• ਰਿਕਵਰੀ - polyols ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

2. ਅਣੂ hydroxyl ਗਰੁੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜੋ ਕਿ ਡਾਟਾ ਗਰੁੱਪਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਰਹੇ ਹਨ, ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:

• alkylation ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ - ethers ਦੇ ਗਠਨ;
• acylation - ਸਰੂਪ esters ;
• ਪਿੱਤਲ hydroxide ਲਈ ਗੁਣਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ (II).

3. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸਿੰਗਲ ਖਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:

• butyric ਐਸਿਡ;
• ਸ਼ਰਾਬ;
• lactic fermentation.

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ

ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ monosaccharides ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ. ਪੂਰਵ ਲਾਈਵ ਜੀਵਾ ਦੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਸਭ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਹਨ,. ਕੀ ਭੂਮਿਕਾ ਇਸ monosaccharides ਵਿੱਚ ਖੇਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ?

1. oligo-ਅਤੇ polysaccharides ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਆਧਾਰ.
2. Pentose (ribose ਅਤੇ deoxyribose) - ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਣੂ ਏਟੀਪੀ, RNA, ਡੀਐਨਏ ਦੇ ਗਠਨ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ. ਅਤੇ ਉਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੀੜੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰ.
3. ਖ਼ੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਦੇ ਪੱਧਰ - osmotic ਦਬਾਅ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਇੱਕ ਸੱਚ ਹੈ ਮਾਪ.

Oligosaccharides: ਬਣਤਰ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਬਣਤਰ ਦੋ (Diozu) ਜ ਤਿੰਨ ਰਚਨਾ ਵਿਚ (triose) monosaccharide ਅਣੂ ਹੋਣ ਲਈ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਉਹ ਜਿਸ ਵਿਚ 4, 5 ਜ ਹੋਰ ਬਣਤਰ (10 ਤਕ) ਦੇ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਆਮ disaccharides ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ hydrolysis ਗਲੂਕੋਜ਼, fructose, pentoses ਬਣਾਉਣ ਲਈ-ਸੜਨ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਕਿਹੜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ? ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਦਾਹਰਣ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਰੋਸ (ਆਮ ਗੰਨੇ ਖੰਡ), ਲੈਕਟੋਜ਼ (ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ), maltose, lactulose, isomalt.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇਸ ਲੜੀ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫੀਚਰ ਹਨ:

1. ਅਣੂ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਆਮ ਫਾਰਮੂਲੇ: C ₁₂ ਐਚ ₂₂ ਹੇ _11.
2. disaccharide ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਇੱਕੋ ਵੱਖ monosaccharide ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਪੁਲ glycoside ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਦੇ ਸੁਭਾਅ 'ਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ.
3. disaccharide ਘਟਾਉਣ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਣਤਰ monosaccharides ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਣੂ ਦੀ glycosidic hydroxyl aldehyde ਅਤੇ hydroxyl ਗਰੁੱਪ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਪੁਲ ਦੇ ਗਠਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ maltose, ਲੈਕਟੋਜ਼, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਾਹਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
4. Nonreducing - ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿਸਾਲ ਸਕਰੋਸ - ਜਦ ਪੁਲ ਸਿਰਫ਼ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ aldehyde ਬਣਤਰ ਬਗੈਰ hydroxyl ਗਰੁੱਪ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਣਤਰ ਅਜਮਾ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੇਰਵੇ ਬਣਤਰ ਤਾਇਨਾਤ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਾਫੀਕਲ ਜ Heuorsa ਫਿਸ਼ਰ ਪ੍ਰਾਜੈਕਸ਼ਨ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਰਤ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰ ਕੇ, ਦੋ ਅਰਥਾਤ monomers (monosaccharides) ਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ ਇਸੇ (oligosaccharide 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਇੱਕ glycosidic ਪੁਲ ਕੇ ਜੁੜੇ. ਜਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਬਹਾਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

disaccharides ਅਣੂ ਦੇ ਉਦਾਹਰਣ

ਜੇ ਕੋਈ ਨੌਕਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ: "ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸੰਸਥਾਗਤ ਫੀਚਰ," ਫਿਰ disaccharide ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਹਿਲੇ ਕੀ monosaccharides ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਦੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਸਕਰੋਸ - ਅਲਫਾ-ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕੋਜ਼, ਅਤੇ fructose ਤੱਕ ਨਿਰਮਾਣ;
• maltose - ਗਲੂਕੋਜ਼ ਖੂੰਹਦ;
• cellobiose - ਬੀਟਾ-ਡੀ-ਫਾਰਮ ਦੇ ਦੋ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
• ਲੈਕਟੋਜ਼ - ਗਲੈਕਟੋਜ਼ + ਗਲੂਕੋਜ਼;
• lactulose - ਗਲੈਕਟੋਜ਼ + fructose ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.

ਤਦ, ਉਪਲੱਬਧ ਖੂੰਹਦ ਅਨੁਸਾਰ glycoside ਦੀ ਕਿਸਮ ਪੁਲ ਦੇ ਸੰਸਥਾਗਤ ਫਾਰਮੂਲਾ ਤਜਵੀਜ਼ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਰਹਿ ਜੀਵਾ ਲਈ ਅਹਿਮੀਅਤ

ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਅਤੇ disaccharide ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਣਤਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਆਮ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀ disaccharides ਲਈ ਆਪਣੇ ਖਾਸ ਮਹੱਤਤਾ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ.

1. ਸਕਰੋਸ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ.
2. ਲੈਕਟੋਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਔਰਤ ਅਤੇ 8% ਥਣਧਾਰੀ, ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
3. Lactulose ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਮੈਡੀਕਲ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ.

ਇਨਸਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੀਵ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ disaccharide, trisaccharide ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ monosaccharides ਨੂੰ ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਹੋਈ. ਇਹ ਫੀਚਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇਸ ਕਲਾਸ ਕੱਚਾ, ਅਣ-ਬਦਲੇ (beet ਜ ਗੰਨੇ ਖੰਡ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ.

Polysaccharides: ਅਣੂ ਫੀਚਰ

ਕੰਮ, ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਰਹਿ ਜੀਵਾ ਜੀਵ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਕੰਮ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਿਸ ਕਿਸਮ polysaccharides ਹਨ.

ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ:

• ਸਟਾਰਚ;
• glycogen;
• murein;
• glucomannan;
• cellulose;
• dextrin;
• galactomannan;
• muromin;
• ਗੱਮ;
• amylose;
• chitin.

ਇਹ ਿਵਸਿਤਰ੍ਤ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ, ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਖਰੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ "ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ polysaccharides ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਫੀਚਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ". ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡ, ਅਲੋਕਿਕ ਅਣੂ ਹੈ, ਕਰਾਸ-ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ glycosidic ਰਸਾਇਣਕ ਕੈਦ monomer ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਰੱਖਦਾ. ਅਕਸਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ polysaccharides ਦੇ ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਦਾ ਇੱਕ layered ਰਚਨਾ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਸਵਾਲ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਰਗੀਕਰਨ ਹੈ.

1. Gomopolisaharidy - monosaccharides ਦੇ ਉਸੇ ਲਈ ਵਾਰ-ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਹੋਣੇ. monosaccharide 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ hexoses, pentoses, ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ (glucans, mannans, galactans) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. Heteropolysaccharides - ਵੱਖ-ਵੱਖ monomer ਇਕਾਈ ਦਾ ਗਠਨ.

ਇੱਕ ਰੇਖਿਕ ਵੱਖਰੇ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦਾਹਰਨ, cellulose ਲਈ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ, glycogen, chitin ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ - branched ਬਣਤਰ polysaccharides ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਹੈ.

ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ

ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਸ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਮਿਲ ਕੇ ਸਾਰੇ ਜੀਵ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਸ਼ੂਟਿੰਗ ਜ ਰੂਟ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ. polysaccharides ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੀ ਵਿੱਥ ਕੇ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਜਾਨਵਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸੈੱਲ ਕੰਧ ਭਾਗ, ਮਿੱਝ - - ਆਧਾਰ ਪੌਦਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਕੇਕੜੇ, murein ਦੇ chitin ਕਵਰ ਦੀ ਬਣੀ.

ਜਾਨਵਰ ਮੂਲ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਮਿਹਰਬਾਨ - glycogen ਦੇ ਇੱਕ ਅਣੂ, ਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਆਮ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ. ਉਸ ਨੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਊਰਜਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਕੈਨੀਕਲ ਅਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੈ.

ਸਭ ਜੀਵਾ ਦੇ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਮਾਰਤ ਹੈ. ਹਰ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਜੀਵ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ, ਅਮੁੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਦੇ ਸਭ ਇਸ ਨੂੰ polysaccharides ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ 1 g ਦੀ ਪੂਰੀ ਹਜ਼ਮ ਊਰਜਾ ਦੇ 4.1 kcal ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ! ਇਹ ਵੱਧ, ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨੂੰ ਲੈ: photosynthesis ਦੇ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਜਨਰਲ ਦਾ ਦਰਜਾ

ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਮ ਇਸੇ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਸਾਰੇ macromolecules ਹਨ. ਵੀ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਕੁਝ ਇੱਕ ਆਮ ਮੂਲ ਹੈ. ਇਹ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਬਾਇਓਮਾਸ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦਾ ਸਾਰ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

1. ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪੌਦਾ ਸੈੱਲ, ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਜਰਾਸੀਮੀ ਪਰਦੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਲਈ ਇੱਕ ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ intracellular organelles ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਯਿਸੂ ਦੇ ਵਰਤਣ ਸ਼ਾਮਲ.
2. ਸੁਰੱਖਿਆ ਫੰਕਸ਼ਨ. ਪੌਦਾ ਜੀਵਾ ਦੇ ਗੁਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ spines, ਕੰਡੇ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਪਲਾਸਟਿਕ ਭੂਮਿਕਾ - ਸਿੱਖਿਆ ਇੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਣੂ (ਡੀਐਨਏ, RNA, ਏਟੀਪੀ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਹੈ.
4. ਅਨੁਭਵ ਸ਼ਕਤੀ ਫੰਕਸ਼ਨ. Polysaccharides ਅਤੇ oligosaccharides - ਸਰਗਰਮ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਆਵਾਜਾਈ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ, "ਗਾਰਡ 'ਅਸਰ ਫਲਾਈਟ.
5. ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ. ਇਹ intracellular ਕਾਰਜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਲਈ ਵੱਧ ਬਿਜਲੀ ਦੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦੇ ਕੰਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
6. osmotic ਦਬਾਅ ਦੇ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ - ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
7. ਕੁਝ polysaccharides ਭੋਜਨ ਭੰਡਾਰ, ਜਾਨਵਰ ਜੀਵ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਆਪਣੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਜੀਵਤ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਹਿਮ ਅਤੇ ਫੈਸਲਾਕੁੰਨ ਮਹੱਤਤਾ ਹਨ. ਇਹ ਸਵਾਲ - ਜੀਵਨ ਦੇ creators, ਉਹ ਵੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ.

ਹੋਰ macromolecular ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ

ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਣੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਜਿਹੇ ਅਜਿਹੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਭ ਆਮ:

• glycosaminoglycans ਜ mucopolysaccharides;
• glycoproteins.

ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਕੰਮ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਣੂ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ - ਜੀਵਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ. ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਹਨ: hyaluronic ਐਸਿਡ, chondroitin sulfate, heparan, keratan sulfate, ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਵੀ ਹੋਰ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨ ਸਰਗਰਮ ਅਣੂ ਦੇ ਨਾਲ polysaccharides ਕੰਪਲੈਕਸ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, lipopolysaccharides ਜ glycoproteins ਲਈ. ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਮੂਲੋਜੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਉਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸੈੱਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ.