ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇੱਕ Cafe ਵਿਚ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਜ "ਜੂਲੀਐਨ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਸੀ. ਸ਼ਾਇਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ ਮੀਟ. ਪਰ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੈ French ਇਸ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਪਰ ਕੱਟਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀ ਹੈ: ਪਤਲੀ, ਲੰਬੀ ਟੁਕੜੇ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਹੈ.

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਕਾਰਨ ਹੈ French ਸ਼ੈੱਫ ਕੱਟਣ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਲਈ ਪਿਆਰ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਰਕਰਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਲਾਵਾ ਅਸਲੀ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਹਨ, ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਸ਼ਬਦ "ਜੂਲੀਐਨ" ਦਾ ਮੂਲ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟਣ ਦੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਏ ਸਨ ਦਾ ਨਾਮ ਸੀ. ਹੋਰ 'ਤੇ - ਢੰਗ ਨੂੰ ਨਾਮ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਨਾਮ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ, ਖਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.

ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਕੋਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਵਧ ਗਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਕਾਇਆ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਬਰਤਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ - ਉਹ, ਕੈਫੇ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ, Kokot ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਵੱਧ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬੇਕ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਜੂਲੀਐਨ ਨਾਮ ਅਟਕ. ਪਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਜੂਲੀਐਨ ਵੱਖ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਨੂੰ ਜੂਲੀਐਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ razymi ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਜੂਲੀਅਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ:

semicircles - ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਬੱਲਬ 2 ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਬਾਰੇ roasting ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜ ਹੋਰ ਇੱਕ ਲਾ carte ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ 20% ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਓਵਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 150 ਡਿਗਰੀ preheated ਗਿਆ ਸੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾ. ਜੂਲੀਐਨ ਕਰਿਸਪ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ. ਸੇਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ ਜੂਲੀਐਨ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 500 g ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੀਤੇ ਹੈ. ਜਦਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ fillet ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ.

ਪੈਨ ਅਤੇ Fry ਨੂੰ Vykladyayut ਪਿਆਜ਼. ਇੱਕ ਜਦਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਤਰਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਹੈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ fillet, ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਪੈਨ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਚ ਜੂਲੀਐਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਆਟਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਫਰਾਈ. ਅੱਗੇ, ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫ਼ੈਟ ਕਰੀਮ ਜ ਕਰੀਮ ਦੇ 300 g ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਹ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਦ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਜੂਲੀਐਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਧੀਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਦੇ ਸੋਚ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲੈਣ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕੋਮਲਤਾ ਜੂਲੀਐਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਲੰਬੇ ਰੂਸੀ mistresses ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ Holiday ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਮਹਿਮਾਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.