ਮਸ਼ਰੂਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਜ ਪੌਦੇ ਹੈ?

ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਇਹ ਜੀਵ ਬਚਪਨ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਕੋਈ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ, ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦਹ, ਰੋਟੀ, ਪਨੀਰ, ਵਾਈਨ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਦੇ ਨਸ਼ੇ-ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਸ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਵਾਲ 'ਮਸ਼ਰੂਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਜ ਜਾਨਵਰ, ਇੱਕ ਫਲ ਜ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, "ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਜਵਾਬ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ' ਤੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਬਾਟਨੀ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗਾ, ਕੀ ਹੈ ਆਮ ਨਾਗਰਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ?

mycology

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਅੱਡ ਹਿੱਸੇ ਜੰਗਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਰਫ ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ ਦੇ 70s ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ. (- ਇਸ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ) ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਇਕਜੁੱਟ ਜੀਵਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਨੋ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਫੀਚਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ ਰਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜੀਵ mycology ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ - Botany ਭਾਗ.

ਵਿਭਿੰਨਤਾ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਰਾਜ ਜੀਵ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੀ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਹੈ. ਇਹ ਜੀਵਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਿਸਟਮ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੁਝ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਤੇ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਦਾਜ਼ੇ, mycology ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਸਾਰ 100,000 ਅਤੇ ਲੱਖ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1.5 ਇਹ ਜੀਵ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਲਾਸ (2008 ਦੇ), ਉੱਥੇ 36 ਸਨ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ - 560.

ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਧਰਤੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜੀਵਾ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ. ਕਈ ਫੰਜਾਈ ਅਨੇਕ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ, ਖਾਸ ਹਿੱਸਾ ਮਰ ਜੈਵਿਕ ਸੈੱਲ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ. ਇੱਕ ਪੌਦਾ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਅਹਿਮ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਫੰਜਾਈ ਫੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ symbiosis ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ. ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਐਲਗੀ, ਅਤੇ ਕੀੜੇ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ. ਇਸ ਲਈ ਸੁਰਜੀਤ ਵਿਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ - ਪੌਦਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ.

ਲੋਕ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ

ਹੈ, ਹੈ, ਸਭ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੇ ਕੁਝ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ - ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਲੈ. ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਵਰਤਣ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜਾਣੇ ਪੰਜ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ (ਪਰ, ਜ਼ਰੂਰ, ਉਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵੀ ਖਪਤ cavemen). ਅਤੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ, ਜ਼ਮੀਨ' ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ - - ਇਸ ਫੰਜਾਈ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ niches ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਉਹ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਬੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਚ ਹੈ. ਪਨੀਰ, ਦਹ, ਖਮੀਰ ਰੋਟੀ, ਬੀਅਰ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ - ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇਹ ਜੀਵਾ ਦੇ ਅਹਿਮ ਗਤੀਵਿਧੀ ਕਰਕੇ ਸਿਰਫ਼ ਸਨ. ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਸ਼ੇ (ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ), ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਮੂਨੀਆ ਵਰਗੇ ਪਿਛਲੀ ਘਾਤਕ ਰੋਗ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਹੈ.

ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ dispersal

ਫੰਜਾਈ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ, ਕੁਦਰਤ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਫੰਗਲ spores ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਜ ਕਈ ਇੱਕ microscopic ਦਾ ਆਕਾਰ (1 100 ਮਾਈਕਰੋਨ) ਹੋਣ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੈੱਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਦੇ ਹੀ ਬਚ. ਪਰ ਜਦ ਉਹ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਮਾਹੌਲ, germinating ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਨਵ mycelium ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖੋਜੋ ਬਚਣ ਦੀ ਦਰ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਕੇ ਵਿਵਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ tinder ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਨੂੰ 30 ਅਰਬ spores ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰਦਾ ਹੈ - 40 ਤੱਕ ਦਾ! ਉਥੇ asexual ਅਤੇ ਜਿਨਸੀ ਪ੍ਰਜਨਨ, ਖਾਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੰਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਫੰਗਲ spores. ਪਹਿਲੀ - ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਮੁੜ ਵਸੇਵੇ ਲਈ. ਦੂਜਾ - ਔਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

Kefir ਉੱਲੀਮਾਰ

ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੀਵਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ, Kefir ਉੱਲੀਮਾਰ (ਹੋਰ ਤਿੱਬਤੀ ਜ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ) ਲੰਮੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਗਠਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ symbiosis ਸੂਖਮ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜੀਵ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਲ ਕੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਮੁਤਾਬਿਕ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਅਤੇ indivisible ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਵਹਾਰ. kefir ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜ ਪੀਲੇ ਆਧਾਰ ਖਾਸ ਤੌਰ sourness ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸਟਰੈਪਟੋਕੌਕੀ (lactic ਐਸਿਡ bacillus) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭ ਹੋ ਸ਼ਾਮਲ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ symbiosis ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਖਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਗੁਣਾ, acetic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਵੱਧ 10 ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ. ਇਸ ਲਈ, ਜੀਵਾ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ lactic ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਸ਼ਰਾਬ fermentation ਦੀ ਇੱਕੋ. ਵਿਚ ਤਿੱਬਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ kefir ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ lactic ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ palatability ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ).

ਤਿੱਬਤੀ kefir ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਸਦੀ ਹੈ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Kefir ਉੱਲੀਮਾਰ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੱਠਵਾਸੀ, acidify ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਸਾਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ sours. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ kefir ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਿਆ ਸੀ. ਵਾਰ ਵੱਧ, ਤਿੱਬਤੀ ਮੱਠਵਾਸੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਸਹਿ-fermentation ਅਤੇ microorganisms ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਦੇ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਨਿਯਮਤ ਵਰਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਗ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਸਾਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪੇਟ, ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਬਹੁਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ! ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਤਿੱਬਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦਹ, ਇੱਕ prophylactic ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਕੇ.