ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮਿਠਆਈ ਅਸਲੀ ਦੇ ਭੇਦ

ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਮਿੱਠਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਸਫਲਤਾ!

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ

ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਸੈੱਟ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਕਰੀਮ ਦੀ 800-ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸਾ (38% ਚਰਬੀ);
• ਅੰਡੇ - 15 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਪਨੀਰ "DorBlu" ਗ੍ਰੇਡ - 0.7 ਕਿਲੋ;
• ਦੁੱਧ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ (ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਰਵੋਤਮ - 0.5%);
• ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ - ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ 550 g

ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ:

1. ਕਟੋਰਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ (ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਝੱਗ) ਨੂੰ ਜਾਰੀ. ਪਨੀਰ "ਦੋਰ ਬਲੂ" ਇੱਕ grater ਤੇ ਫਾੜ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. Lactic ਦੁੱਧ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
3. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ, ਗੋਰਿਆ ਤੱਕ ਜ਼ਰਦੀ ਵੱਖ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ 250-ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸਾ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
4. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ saucepan ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਭੇਜਣ. ਕੁੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਼ਿਰਦੀ ਨਾਲ ਚੌਰ.
5. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਕੂਲ ਦੇਣ. ਸਾਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਪਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ. ਰੁਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਭਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਵੇਰੇ ਦਾ ਰਾਤ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. 'ਤੇ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਕਟੋਰੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸਪ੍ਰੈਡ, ਅੰਗੂਰ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੱਖਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਨਾਜੁਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ "Cheddar"

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਨਾਲ 3.2% ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ - ਵੱਧ 700 ਮਿ.ਲੀ. ਨਾ;
• ਪਨੀਰ "Cheddar" ਕਿਸਮ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ,
• ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ - 250 g ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ;
• ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 12 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਦੀ ਹਦਾਇਤ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਲਵੋ. ਸੱਜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ, ਔਸਤ' ਤੇ ਅੱਗ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਆਉਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਹੁਣ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਘੱਟ. ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ ਦੇ 250-ਗ੍ਰਾਮ ਪਰੋਸਾ ਡੋਲ੍ਹ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੇਤੇ. ਖੰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ.
2. ਨਰਮੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ, ਗੋਰਿਆ ਤੱਕ ਜ਼ਰਦੀ ਵੱਖ. ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰਾ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰਦੀ ਭੇਜਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤ ਹਰਾਇਆ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ.
3. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਰੱਖਣ (ਅੱਗ ਘੱਟੋ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
4. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਪੈਰਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸੀ. ਦੇਸਖ਼ਤ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ.
5. ਪਨੀਰ ਕਿਸਮ "Cheddar" ਇਕ ਵਧੀਆ grater ਦੁਆਰਾ ਦੇਨੌਜ਼ਲ ਲਾਪਤਾ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਇਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਘਲੇ ਕੀਤਾ ਹੈ ਭਾਗ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
6. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਹੁੰਚ lumps ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੂਿਲੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ ਮਿਠਆਈ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ 2 ਘੰਟੇ (ਹਰ 30 ਮਿੰਟ) ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੁੰਜ ਚੇਤੇ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

mascarpone ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਪਕਵਾਨਾ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• (ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ) ਸਟਰਾਬਰੀ ਫਲ ਦੇ 250 g;
• ਕਰੀਮ (ਘੱਟ ਵੱਧ 20% ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ) ਦੇ 100-ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸਾ;
• sgushchenka - ਕਾਫੀ 150g;
• mascarpone (ਪਨੀਰ) - 100 g

ਵਿਹਾਰਕ ਹਿੱਸਾ:

1. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਲਵੋ. ਇਹ mascarpone ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜੋੜ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਕੋ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹ.
2. ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਰਲਾਉ.
3. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਫਲ ਚੱਲ ਅਧੀਨ rinsed. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਪੀਹ ਲਈ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਸਾਨੂੰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਫੇਹੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਰਦੀ ਭਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇਵੇਗਾ.
4. ਸਾਡੇ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਕੀ ਹਨ? ਸਟਰਾਬਰੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇੱਕ blender ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.

ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ. 5-7 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੀ ਇਕਲੌਤੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਸਾਨੂੰ ਵਰਤ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ sprig.

ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਹੈ?

ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰਚ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ? ਸਮੀਖਿਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਘਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸਨ. ਉਹ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਮਹਾਨ ਸੁਆਦ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੀ ਸੌਖ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਗਲਤ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਮਿਠਆਈ ਲੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, mascarpone ਦਾ ਇੱਕ 100-ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸਾ 400-450 kcal 'ਤੇ ਕੱਢਣ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਪਨੀਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ gourmets ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਸਾਰੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਕਿ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.