ਰੂਸੀ ਬੀਅਰ: ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ

ਰੂਸ ਵਿਚ ਬੀਅਰ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਪੀਣ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਕੁਝ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਜਨਮ ਹੋਣ ਦਾ ਮੰਨਿਆ ਵਿਚ ਵੀ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਹਮਵਤਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਕੇ 'ਠੋਕਰ. ਪਰ ਨਾ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਡੂੰਘਾ ਕੌਮੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਜ਼ਿਕਰ ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਹਾਕਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਲਗਭਗ ਪਾਇਆ.

ਰੂਸੀ ਬੀਅਰ: ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸ਼ਬਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਝੱਗ ਨਸ਼ੀਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਲਈ ਵੇਖੋ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੀ ਲਿਖਤੀ ਜ਼ਿਕਰ ਸਾਨੂੰ 9-11th ਸਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾਵਗਰਾਡ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਗਏ ਸਨ ਦੇ Birch ਸੱਕ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਕਹਿਣ ਨੂੰ, ਪਹਿਲੇ ਰੂਸੀ ਬੀਅਰ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਪੇਅ - ਇਹ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਡਿਜਟਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਅਤੇ ਉਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਵੀ ਭੇਟ ਅਤੇ ਬਕਾਏ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋ ਲਈ.

ਮੱਠਵਾਦੀ ਅਤੇ ਰਾਜ

ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਰੂਸੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸਮ ਪੀਣ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਖੋਜਕਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਕਦਰ ਮੱਠ ਸਨ. ਫਿਰ frothy ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਚਲਾ. ਜ਼ਾਰ ਇਵਾਨ III ਵੀ ਇਹ ਆਦੇਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਰਫ ਖਾਸ ਲੋਕ ਖਿੱਚੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਾਲ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੈ, ਉਹ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਪਬ ਵੇਚਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਘਰ ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਖਾਸ ਦਿਨ' ਤੇ - ਚਾਰ ਵਾਰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲ.

ਜਦ ਪਤਰਸ ਨੇ ਮਹਾਨ ਰੂਸ ਵਿਚ ਰਾਜ ਦੇ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਵਧੀਆ ਪੱਛਮੀ Brewers ਸੱਦਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਹੈ. ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਯੂਰੋਪਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਖਪਤ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਬੀਅਰ 'ਤੇ scurvy ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਾਰੰਪਰਕ ਰੂਸੀ ਬੀਅਰ

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ - ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਬੀਅਰ ਦੀ ਅਸਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਪੀਣ ਦੀ, ਉਸ ਨੂੰ ਮਧੂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਰ.

ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁੱਧ ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ ਦੇ 20 ਲੀਟਰ ਪਿਆਲਾ ਹੋਪ ਸ਼ੰਕੂ (50 g), Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 100 g, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ Medkov ਦੇ 4 ਗੁਣਾ ਲੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਹਾਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ, wort cheesecloth ਜ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਅ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ. 5-6 ਦਿਨ ਨਿੱਘਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਓਪਨ ਵੈਟ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਤੀਰੇ ਰਿਜ਼ਰਵ. ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਾਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪੱਖ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ 48 ਘੰਟੇ ਦੇਣ. ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਥੱਲੇ ਰੱਖੋ (- ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵੱਧ ਘੱਟ ਲਾਈਵ ਬੀਅਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਆਦ).