ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਭੋਜਨ: E471. ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਅਸਰ

ਅੱਜ, ਮਾਰਕੀਟ ਜ ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. E330, E451, E250, E471: ਅਕਸਰ ਸਾਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਾਮ ਸਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਣਜਾਣ ਤੇ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ. gastritis, ਿੋੜੇ, gastroduodenitis ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਹੋਰ ਰੋਗ: ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ ਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਖਿਆ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਅਸਰ. ਭੋਜਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਤ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

"ਈ", ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੱਗਰੀ ਯੂਰਪੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਿਸਟਮ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਦਾ ਇੰਡੈਕਸ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ. ਡੱਲਾਸ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਕੋਡ ਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਰਸਾਇਣਕ additives ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਗੇ, ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਵੀ ਇਨਸਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਅਸਰ ਨੂੰ ਪਰਖਣ. ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿਚ ਖਾਸ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਜੇ, ਇੱਕ additive ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਸਾਈਟ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਅਜਿਹੇ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੂੰ ਹਰ 6 ਮਹੀਨੇ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਗੱਲ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਚਰਚਾ ਉੱਥੇ ਦਾ ਸੂਚਕ ਈ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੀ, ਉਥੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਿੱਧ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਤੱਥ ਹੈ: ਇਹ additives ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਈ ਦੀ ਇਕ ਸੂਚਕ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

emulsifiers ਕੀ ਹਨ?

Emulsifiers - ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਫ਼ੈਟ ਤਰਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ - spetsveschestva ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. emulsifiers ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਉਤਪਾਦ, ਇਸ ਦੇ ਚੰਗੇ toughness ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ.

ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਹਨ ਦੇ ਅੱਠ ਸਮੂਹ ਹਨ:

• E471 - di- ਅਤੇ ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ monoglycerides;
• E422 - phosphatidic ਐਸਿਡ ਦੇ ਅਮੋਨੀਅਮ ਲੂਣ;
• E322 - phosphatides, lecithin;
• E472e - ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜੈਵਿਕ esters;
• E432-436 - polysorbates, tweens;
• E473 - ਸਕਰੋਸ esters;
• E491-496 - sorbitan esters;
• E476 - polyglycerol esters ਐਸਿਡ ritsinilovyh.

ਘੱਟ ਕੀਤੀ surfactant ਤਾਕਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲਾ ਲਈ ਲੋੜ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੰਮ E422, E322, E472e, E476, E491-496, E473 ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਇੱਕ emulsifier E471 ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਹਰ ਦੇ ਕੇ ਸਿਰਫ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਆਦਮੀ ਇਹ "eshkah" ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Emulsifier E471: ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਉਪਰੋਕਤ ਅਹਾਤੇ ਹੋਰ stabilizers ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਾ ਨਾਮ - ਮੋਨੋ ਅਤੇ ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ diglycerides.

E471 ਦੇ ਮੁੱਖ ਫੰਕਸ਼ਨ:

• ਤਰਲ slozhnosoedinyaemyh ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ;
• ਸੁਧਾਰ ਲੇਸ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ (ਮਜ਼ਬੂਤ ਏਜੰਟ);
• ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ E471 ਹੈ. additive ਦੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਜ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀ ਹੈ.

^{ਕਿਸ E471 ਹੈ?}

ਇਹ ਭੋਜਨ ਪੂਰਕ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ glycerin ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ, ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਗੰਧ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪੂਰਾ-ਹਾਜ਼ਰੀ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਹੈ.

E471 ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ - ਇੱਕ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ. ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ additive ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ ਮੂਲ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੀ ਵਰਤਿਆ.

ਫਾਰਮ E471 ਮੁੱਦੇ '- ਘੱਟੇ, ਟੈਬਲੇਟ, ਪਲੇਟ, waxes, ਤਰਲ.

ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਲਾਗੂ E471?

ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਹੇਠ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ mayonnaises, ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (E471 ਇੱਕ emulsifier ਸਥਿਰ emulsion ਅਤੇ ਥਿੰਧਿਆਈ mouthfeel ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ;
• ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ (ਯੋਗ੍ਹਰਟ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ) - ਵਿਰੋਧੀ ਲੇਟ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਰਸਿਆ ਕਾਰਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ;
• ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ - ਚਰਬੀ ਦੇ ਵੱਖ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ;
• ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ;
• ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵੀ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ;
• pastries, ਕਰੈਕਰ, ਬਿਸਕੁਟ, ਕੂਕੀਜ਼, ਮਫ਼ਿਨ, ਕੇਕ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ -, ਭਰੇ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੋਟੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੰਮੇ ਜਿੰਨਾ ਲਈ.

ਖੁਰਾਕ additive ਦੇ E471: ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਧਿਕਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪੂਰੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਦੇ ਕੋਰਸ, E471 ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਅਸਰ - ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਨੁਕਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਰਾਤ E471 ਪ੍ਰਤੀ ਕੋਈ ਜਾਇਜ਼ ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ stabilizer ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਖਾਣ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਇਸ emulsifier ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ, ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੋਗ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਗਈ.

ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, hypoallergenic ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਨੂੰ E471 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜ ਨਾ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਔਖਾ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਹਿਣ ਲਈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੋ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀ, ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਨਾ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

"Emulsifier", "ਭੋਜਨ ਨੂੰ stabilizer", "antifoam ਏਜੰਟ", "ਵੱਡਦਰਸ਼ੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਅਤੇ ਵਾਲੀਅਮ," "ਉਤਪਾਦ" ਦੀ enhancer ਸੁਆਦ - ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ E471 ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਨਾ. ਸਰੀਰ 'ਤੇ additives ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ. ਫਿਰ ਵੀ, ਖੋਜ ਨਤੀਜਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ E471 ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਯਾਦ ਹੈ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਇਸ ਲਈ, E471, ਵਾਕਫੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ.