ਕੇਕ "Ombre": ਯੂਜ਼ਰ-ਕੀਤੀ ਮਿੱਠਾ

ਕੇਕ "Ombre" - ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੀ, ਹੈ? ਜੇ ਨਾ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ. ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

Ombre ਇੱਕ ਰੰਗ ਹੋਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ, ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਚਾਨਣ ਮੁਕੰਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਕੇਕ ਵਿਚ ਬਣਿਆ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ ਅਤੇ appetizing ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਸਿਰਫ confectioners ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਲਾ ਸ਼ੈੱਫ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਨਹੀ ਹੈ. ਕੇਕ Ombre ਵਰਗੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੇਠ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ.

ਕੇਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੇ "Ombre"

ਖੁਰਾਕ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ 50 g;
• ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ - 6 ਚਮਚੇ. l;
• ਖਸਤਾ ਕੇਕ ਬਿਸਕੁਟ 3;
• 2 tbsp. L ਵਨੀਲਾ ਤੱਤ;
• 450 g ਮੱਖਣ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 12 ਕੱਪ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਉਪਲੱਬਧ ਤੇਲ, 1 tbsp ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. L essences, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 6 ਗਲਾਸ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ. l ਦੁੱਧ. ਇਹ ਸਭ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
2. ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੇਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਰੀਮ ਪਿਛਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ Daubed. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਫਲ ਜ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਦੂਜਾ ਕੇਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਰੀਮ lubricates ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ, ਦਾ ਪੱਧਰ ਪਰਤ ਨਾਲ daubed. ਹੁਣ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
3. ਸਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸੇ ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਦੁੱਧ, ਤੱਤ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ), ਅਤੇ ਕੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ. ਨਤੀਜੇ ਕਰੀਮ 3-4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੈ? ਹਰ ਕਟੋਰਾ ਨਸਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ consistencies ਵਿੱਚ. ਸਾਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਦੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਨੇੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
4. ਫਰਿੱਜ ਜਮਾ ਕੇਕ ਤੱਕ. ਇੱਕ ਨਵ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ Daubed. ਤਲ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਰੀਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਛਾਇਆ ਸ਼ੇਡ. ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਮਿੱਠਾ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ' Ombre "(ਫੋਟੋ ਦੇਖੋ. ਉੱਪਰ) ਭੇਜਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰਣੀ 1-1,5 ਘੰਟੇ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀ ਚਾਹੁੰਦੇ!

ਕੇਕ "Ombre": ਮਸਤਕੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕੱਪ;
• ਦੁੱਧ ਦੀ 160 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮੱਖਣ ਪੈਕ (ਨਾ ਵੱਧ 200 g);
• 1 tbsp. L disintegrant;
• 20% ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਸਟਾਰਚ ਦੇ 130 g.

ਕਰੀਮ ਲਈ:

• ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 200 g;
• ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਚੈਰੀ;
• ਕਰੀਮ (33% ਚਰਬੀ) ਠੰਢੇ ਦੀ 300 ml;
• 100g ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ;
• ਮੱਖਣ ਪੈਕ (150 g ਕਾਫ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ).

ਮਸਤਕੀ:

• ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ 1/3 ਗੱਤਾ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਦੇ 150 g;
• . ½ ਵ਼ੱਡਾ ਭੋਜਨ ਿਜਹੇਪਰ੍ਤੀਸ਼ਤ (ਦੇ ਰੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ);
• 2 h. ਐਲ ਜੂਸ ਨਿੰਬੂ ਬਰ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕਦਮ №1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਜੋੜ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤ ਹਰਾਇਆ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਦੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਚੌਰ.

ਕਦਮ №2. ਕੜਛੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ.

ਕਦਮ №3. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਪਾ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਬੇਕਿੰਗ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.

ਕਦਮ №4. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਟੇ ਦੇ ਹਰ ਦੇ ਭਾਗ ਤਬਦੀਲ. ਚੇਤੇ. ਨਤੀਜੇ ਆਟੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਲੇਟ 'ਤੇ. ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਚਮਕੀਲਾ ਅਤੇ ਸੰਦਤ੍ਰਪਤ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਕਦਮ №5. ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ 1 h. ਟੈਸਟ ਰੰਗ ਐਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਡੇ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਕੀ ਹਨ? ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਹਿਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3 h ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਐਲ ਰੰਗ ਦੇ ਆਟੇ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਸੰਦਤ੍ਰਪਤ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੀਜੇ ਕਟੋਰਾ 4-5 ਘੰਟੇ. ਐਲ ਆਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਕਦਮ №6. ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ 3 tins ਕੇਕ (16 ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਵਿਆਸ) ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ Preheat. molds ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. 180 ° C 'ਤੇ ਕੇਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਕਦਮ №7. ਸਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਕਰੀਏ. ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ. ਬੀਟ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਕਦਮ №8. ਸਾਨੂੰ ਕੇਕ "Ombre" ਲਈਆ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਚੈਰੀ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ (seedless) ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖੰਡ (4 tbsp. ਐਲ) ਡੋਲ੍ਹ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, 2 ਪੈਨ tbsp ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. l. ਪਾਣੀ 1 tbsp ਨਾਲ. l ਸਟਾਰਚ. 30-40 ਸਕਿੰਟ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਫ਼ੋੜੇ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਸੈੱਟ ਕਰਨ. Stuffing, ਸਾਨੂੰ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਫਾਰਮ ਵਰਤ ਕਰੇਗਾ.

ਕਦਮ №9. ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ lightest ਕੇਕ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ. ਕਵਰ Korzh ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗਹਿਰੇ ਹੈ. ਸਮੀਅਰ ਕਰੀਮ. ਪਿਛਲੇ, ਛਾਇਆ ਕੇਕ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, 100g ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰਾਇਆ. ਸਾਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਕਦਮ №10. ਮਸਤਕੀ - ਇਹ ਫਾਈਨਲ ਤੱਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੱਜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ rusks ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜੋੜ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ (ਬਕ ਦੀ 1/3) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਐਡ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਾਊਡਰ rusks ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਾਨੂੰ ਮਸਤਕੀ 'ਤੇ ਪਾਸ. ਪੁੰਜ ਗੁਨ੍ਹ, ਕਦਰ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਵੱਧ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਭੇਜਣ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦੇ ਹੀਲੀਅਮ droplet ਦਾ ਦੇ ਪੁੰਜ 'ਚ ਬੂੰਦ kneading ਅੱਗੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੇਸਟ, ਪ੍ਰੀ-ਛਿੜਕਿਆ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਸਾਰੇ ਬੇਲੋੜੀ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਤੋ ਸਾਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕਿੱਥੇ ਪ੍ਰਭਾਵ Ombre ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੇ ਵੇਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਹੈ?

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ 'Ombre "ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. ਮਸਤਕੀ ਜ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ - ਕੋਈ ਗੱਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਚੋਣ, ਜੋ ਕਿ ਚੋਣ ਦੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਆਈ.