Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਜ ਨਾ?

Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ - ਉੱਲੀਮਾਰ genus mlechnikov (Lactarius), Russula ਪਰਿਵਾਰ (Russulaceae) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ. ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਗਰੁੱਪ ਅਤੇ ਇਕੱਲੇ. ਹੋਰ ਵੀ (agaric ਕੌੜੀ Putikov, bitterling, Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ ਲਾਲ, ਪਹਾੜੀ ਇਕੱਲੀ) - ਉਸ ਨੇ ਕਈ ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ (Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ, Agaricus ਰੁਫ਼ੂਸ, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens), ਅਤੇ ਰੂਸੀ, ਲੋਕ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

Hat ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੀ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 18 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਘੰਟੀ-ਕਰਦ ਨੌਜਵਾਨ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਫਲੈਟ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਓਲਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਧ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਘਟਦੀ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਨ ਹੈ. ਰੰਗ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਕੈਪ, ਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ pubescence ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਮੜੀ ਮਸ਼ਰੂਮ Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਫੋਟੋ ਕੈਪ ਕੋਨੇ ਦੇ ਸੂਖਮਤਾ ਦਿਖਾ.

ਲੈੱਗ ਉੱਲੀਮਾਰ ਸਲਿੰਡਰ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 7 ਸੈ, ਅਧਾਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵੱਧ ਨਾ -. ਬਾਰੇ 2 ਸੈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ grayish ਖਿੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਣ. ਨੌਜਵਾਨ ਮਿਸਾਲ ਕੋਈ ਛੇਦ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕੀਤਾ. ਮਾਸ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਚਾਨਣ ਦਾ ਪੈਰ, ਕੈਪ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਣ ਭੂਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ.

ਵੱਖ ਵੱਖ peppery ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਮਹਿਕ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਇੱਕ ਫਰਮ ਮਾਸ ਹੈ. ਜਦ ਚਿੱਟੇ thickish ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਤਿੜਕੀ, ਹਵਾ ਵਿੱਚ oxidize ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟ, ਜੋ ਕਿ spores ਬਣਦੇ, ਬੋਨਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਉਹ ਤੰਗ ਹਨ, ਪੈਰ ਥੱਲੇ ਉੱਤਰਿਆ. ਆਪਣੇ ਰੰਗ whitish ਜ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. Spores ਸ਼ਕਲ, reticulated ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਓਵਲ ਹਨ.

Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ - ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ Pine ਜੰਗਲ, coniferous ਜੰਗਲ ਅਤੇ Birch ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕਿਸਮ mlechnikov ਸਭ ਆਮ. ਸਾਲਾਨਾ fruiting, ਮੌਸਮ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ. ਇਹ ਫੰਜਾਈ ਗਿੱਲੀ ਦਲਦਲੀ ਮਿੱਟੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਕੀੜੇ-ਖਾਧਾ ਹਨ. ਭੋਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿਕਰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਵਰਗੇ serushek, mlechnikov ਭੂਰੇ, krasnushek, Gladyshev ਤੱਕ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਫਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਟੈਿਫ਼ਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ ਦੀ ਇਕ ਪਦਾਰਥ suspensive ਵਿਕਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ enteric ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਹਨ.

ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਪੱਛਮ bitterling ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਨਾ ਕਰੋ. - ਪਰ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਦਾਅਵਾ ਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਰਾਜ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਗ ਪਸੰਦ ਹੈ, Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ ਅਜਿਹੇ ਸੀਜ਼ੀਅਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਐਕਟਿਵ ਤੱਤ, ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਜਦ ਇਕੱਠ ਦੀ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਪਿਹਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ, ਗੁਣ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਮ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

Lactarius ਰੁਫ਼ੂਸ - ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੋ ਵਾਰ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਣਾ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਗਠਨ ਕੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਡਰੇਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. Banks sterilize, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ Dill ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੇਅਰ ਫੈਲ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਲਾਟੂ ਪੇਚ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ salting ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ 50 ਦਿਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ: 5 ਵਿਰੁੱਧ. l. ਲੂਣ ਕੁਝ ਲਾਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, Dill ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਲਸਣ ਦੇ 5 cloves, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 50 g.