Restaurant -, ਇੱਕ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਭ ਉਪਰ ਹੈ,, ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਸਿਰਫ ਫੁਲ, ਜਦ ਪੈਸਾ ਬਣਾਉਣ. ਪਲ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਤੁਰ, ਅਤੇ ਵਾਰ ਕੇ, ਜਦ ਨਿਸ਼ਾਨ ਇੱਕ ਚੈਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਭੋਜਨਾਲਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਸੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਛੱਡਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਗੇ. ਪਰ ਆਪਣੇ ਵੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਰਣਨੀਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲਈ. ਸਾਨੂੰ ਨਾ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਭੋਜਨਾਲਾ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਇਸ ਦੇ ਗਾਹਕ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਹਿੰਗਾ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਵਾਸਤੇਧੂੜੇਪਦਾਰਥ ਦਾ ਆੱਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਵੇਟਰ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਕਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਿਸਟ ਸੰਸਥਾ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਚ-ਮੁੱਚ ਇਕ ਕਲਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਥੇ ਛੇ ਤਰੀਕੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੇਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਨਾਲ ਜ ਗੈਸ ਬਿਨਾ?
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨਾਲਾ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੈਠ, ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਆਮ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਾ ਕਰਦੇ), ਅਤੇ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸ਼ੱਕ ਵਿੱਚ ਹੈ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਹੁਕਮ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ cocktail ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ?
ਵੇਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਨਮਸਕਾਰ ਬਾਅਦ 10 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣ ਦੀ ਸੈਲਾਨੀ ਅਜੇ ਵੀ ਹੁਕਮ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਸੂਚੀ' ਤੇ ਵੇਖਣ ਲਈ ਭਾਅ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਸੀ, ਨਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਪੁੱਛੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਾਰਟੀਨੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਹੈ,
ਵੇਟਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਇਕਾਈ ਦੀ ਸਭ ਵੱਧ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ, ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪੁੱਛੋ ਇੱਕ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਦੇ ਅੱਗੇ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਮਹਿੰਗਾ ਵੱਧ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਮੈਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨਗੇ ...
ਬਿਹਤਰੀਨ ਵਾਈਨ ਦਾ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹਿਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਚਲਾਕ ਤਰੀਕੇ ਪਰਲੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਕਈ ਵੀ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਸਸਤਾ ਬੋਤਲ ਦਾ ਆੱਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਦੂਜਾ ਮੈਅ ਨੂੰ ਚੋਣ ਦੀ ਚੋਣ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਹਨ. ਬਿਹਤਰੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬੋਤਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ (ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮੈਅ ਦਾ ਥੋਕ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਬੋਤਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਤਾਕਤ
ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰਟ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁਪਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਨੈਸ਼ਨਲ Restaurant ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵੀ ਵਧੀਆ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਤੇ ਕੁਝ ਚਲਾਕ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: "ਮੇਨੂ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਖਬਾਰ ਲੇਆਉਟ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲੇਖ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਫ਼ੇ ਦੇ ਉੱਪਰੀ ਸੱਜੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ. ਬਿਹਤਰੀਨ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਭ ਭਲਾ ਇਕਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਫ਼ੇ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਆਖ਼ਰੀ ਅਹੁਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਦਾ ਹੁਕਮ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀ ਪਕਵਾਨ ਵੱਡਾ ਵਾਪਸੀ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ "ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਥਿਤੀ" - ਕਦਰ ਉਪਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਫ਼ਾ ਸਹੀ ਹੈ ".
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੁਿੱਿ ਜ ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?
ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਆੜ ਵਿਚ ਹੋਰ ਪੈਸੇ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਸਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਬਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁਿੱਿ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਬਰਤਨ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਨਜ਼ਰ ਲੈਣ ਲਈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਮੇਨੂ ਵੇਖਣ ਲਈ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨੋਟਿਸ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਖਰਚ ਕਰੇਗਾ. ਕਈ ਲੋਕ ਇਹ ਵੀ subconsciously ਹੋਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਹੈ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਹੈ, ਵੇਟਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ. ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਹੈ ਜਦ ਵੇਟਰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼: ". Yes" ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ subconsciously ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ