ਗਾਸ਼ਾਜ਼ੌ - ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੀਟ ਗਾਸ਼ਾਜ਼ੌ - ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਚੀਨੀ ਕਟੋਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾਬਾਜ਼ੌੁਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.

ਵੀ ਬੱਚੇ ਘੱਟ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕੁੱਕ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਲਈ ਗਾਦਾਜ਼ੋਵ ਮਾਸ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਚਰਾ ਸਾਬਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

1. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਦਾ ਫਿਲਟਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
2. ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ - ½ ਸਟੀ.
3. ਸਟਾਰਚ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. L.
4. ਆਟਾ - 2 ਜ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. L. (ਘਣਤਾ ਅਨੁਸਾਰ)
5. ਅੰਡਾ (ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) - 1 ਪੀਸੀ.
6. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - ਲਗਭਗ 1 ਲਿਟਰ
7. ਲੂਣ - ਲਗਭਗ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ).

ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਗਾਸ਼ਾਜੋਊ: ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟਾਰਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੂਰ ਨੂੰ 2 x 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰੋ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ).

ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਵੀ ਕਵਰੇਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ. ਸਮੁੱਚੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਿਪਰੀ ਵਿੱਚ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਹੋ ਗਈ - ਫਲਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਇਹ ਖਾਰੇ ਜਾਂ ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਬੋਆਗਜ਼ੌਜੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਲਈ ਚਟਣੀ Gabadzhou ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ

ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਲਸਣ (ਸੁਆਦ), ਅਦਰਕ (ਚੂੰਡੀ), 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਈ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਨਾਸ (ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ), ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ (ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ, ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਲੈ ਲਵੋ).

ਪਨੀਪਾਂ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਪਤਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਕੱਟਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਹਣਾ. ਤੁਰੰਤ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ. ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਪਾਸਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਕੁਝ ਗੁੰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਲਈ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਾਬਾਈਜ਼ੌਜ਼ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬੇਮੇਲ ਹੈ.

ਸਾਬਾਏ ਸਾਸ

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਓ. Champignons ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਚਮਚ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. L. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 4 ਕਲੀਗਜ਼ ਲਸਣ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ (ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ). ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈਆਂ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨ ਤਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਰਲਾਉ. ਇਹ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਹਰਿਆਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੋੜੀਦੇ ਘਣਤਾ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਸਾਸ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੇਫ ਦੀ ਸਲਾਹ

ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟਸੀ ਇੱਕੋ ਵਾਈਡ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਕੀਆਂ ਗਾਬਾਦਾਜ਼ੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੇਦ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ, ਜ਼ਰੂਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਭੇਦਬਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ:

1. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ ਪਏਗਾ, ਪਰ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ aftertaste ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
2. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਉਚਿਤ ਹੈ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
3. ਮੀਟ ਗਾਬਾਊਓ ਬਹੁਤ ਚੁਸਤ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਇਹ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ.
4. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭੁੰਜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾਕਾਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ
5. ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਨਾ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਰਮਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਸਗੋਂ ਪਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ.
6. ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੌਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦਿਓ.
7. ਸਾਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ.
8. ਡੀਸਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਹਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
9. ਗਾਬਾਜ਼ੌਜ਼ੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਸਜਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੌਲ, ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ

ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ, ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਗੈਜੇਊ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਖਾਲਾ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.